2月23日 とろろしらす丼＆キャベツの お味噌汁

　

一回目、起きたら真っ暗で意外だった。
寝る前に、図書館へ返す期限が来ちゃった本を 読んで、
寝たのは 1時半とかじゃなかったかと思うんだけど...

明るくなければ、目が覚めちゃうことも無い、
安心して トイレに行き、即寝て、確か 8：18、
8時台の、この前後 20分くらいかなぁ、
大抵は勝手に目が覚める、程良い時間である。
何より、金持ちの騒音で たたき起こされる前に、
すっきりと起きてしまうことが重要だ。
このところ、それなりに夜は遅かったりするけど、
朝、狂ったように早いことが皆無に近いから、
寝不足で精神を 病むことも無く、それでも何とかなる。

まずは、朝一番の仕事、お味噌汁の用意と おかずの心配。
冷ごはんだけじゃ足りないから、お米も洗って、
二人が起きる時間に合わせて、炊かないと。
そして、キッチンに立ったら、
その時の用事以外のことを、一つでもするようにする。
これを 楽しんでしていると、後が楽になるから。

ちなみに この時は、里芋を たわしで洗って泥を 落とした。
でも、どうも、この日は使うこと無さそう (笑)





≪とろろしらす丼≫



すりおろした長芋に、変色防止の酢、
味付けは、ヤマエの白だし。
長芋の すりおろし、しらす、しそわかめふりかけを のせ、
うずらの卵を 落とし、小葱の小口切りを 散らして できあがり。











≪キャベツの お味噌汁≫



湯を 沸かし、煮干しで だしを 取って、
3mm幅程度に切った玉葱、
2cm角程度に切った キャベツを 加え、
ヤマエの麦みそ白＆赤で味付け、
1cm幅程度に切った小松菜、茎は鍋に、葉は お椀に、
それぞれ入れておきました。

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