6月8日の肴

　　　

やっぱり梅雨入りだったね～
だって、ありえないよね、毎日毎日この天気・・・
こどもの学校の休みが珍しく週の中日に当たったから、
出かける予定だったけど残念、多分中止です。　　　


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　　≪鯵の香草パン粉焼き≫
　　
妹の経営する イタ飯屋で、13年前の開店当初 出していた Menu。
これを 作ると、必ず おやぢが言う セリフがある。

「Yぽんの店で出せば、これだけで 1,000円 取れるぞ！」

当然、また出ました。
でも マジで、3尾 280円だから利益あるよね～ (笑)

鯵に ハーブソルトで下味を 付け、
みじん切りの パセリと パン粉を 混ぜ、
あとは、鯵に付けたら少量の オリーブ油で焼くだけ。

「フライにしようと思ってたら、
長電話しちゃって時間が無くなっちゃった」

と言うと「こっちの方が ヘルシーでいいよ」と、おやぢ。

そうそう、時間が無くて、瓶詰の ガーリックを 使いました。
焼いている途中に パパッとね。。。

身が ふんわりしていて美味しかった～♪

　　≪ゆで野菜の ひき肉あんかけ≫
　　

じゃがいもと ブロッコリー、カリフラワーを ゆでて、
ひき肉の あんを かけました♪

　　≪いんげんの胡麻マヨ和え≫
　　

いんげんを ゆでて、
すりごまと、マヨネーズ＆粒マスタードで和えました♪






↓ 以下、シンプルに定番の三品 ↓

　　≪長芋の短冊≫
　　







　　≪冷やしトマト≫
　　







　　≪もずく酢≫
　　







　　≪ちりめん山椒≫
　　

美味しそうな ちりめんじゃこを、
おとうさんが買って来てくれていたので、
ちょっと久々に作りました。
やっぱり美味しい♪

　　≪コスモスの ディナープレート≫
　　

Julianが熱を 出し、
すっかり生活の ペースが崩れてしまったので、
珍しい コスモスの 1人晩御飯です。

お手数をおかけして大変恐縮ですが、
明日への力にしたいと思います。応援、宜しくお願いします♪
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　　いつも沢山の応援ありがとうございます