らぁめん 喜乃壺＠茨城県つくば市 「煮干蕎麦 醤油」

喜乃壺です。
「きのこ」と読みます。



つくばの人気店です。
店名からは想像できませんが、煮干しをウリにしています。

まずは券売機。



煮干し清湯、鶏清湯、豚骨魚介など、スープの種類が豊富です。



麺は、細麺と中太麺から選択できます。



さらに、チャーシューを4種類から選択できます。



全部を組み合わせたら、相当な数になりますね。

今回食べたのは、煮干蕎麦 醤油。(750円)
麺は細麺。
チャーシューは低温調理チャーシュー。



美しい外観です。
透明な清湯スープ。
ほんのり煮干しが香るあっさり中華そばです。



麺は、加水率低めの中細ストレート麺。
パツンとした食感の麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
ネギは2種類で多め。
低温調理のチャーシューは食べ応えがありました。


煮干しが香る、美味しいあっさり中華そばでした。
遠征で食べに来るにはインパクトは小さめ。
あっさり系でメニューの種類が多いので、近くにあったら普段使いしたいなーと思わせる店です。


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