麺や 初代 やまだ＠札幌市手稲区 「極太やまだ麺」

やまだです。



2018年10月開店。
今回初訪問になります。

場所は手稲区前田。
下手稲通り沿いのわかりやすい立地です。

店内は外観のイメージより広々していて、カウンターとテーブル席があります。

まずは券売機。



基本三味の隣に、極太やまだ麺という、二郎インスパイア系のメニューもあります。

卓上のメニューでは、極太やまだ麺が先頭です。



もちろん注文したのはそれです。

極太やまだ麺。(880円)



無料トッピングで、にんにく、背脂、野菜を増すことができます。
野菜、背脂はデフォのまま。
にんにくはなしにしました。



もの凄い山です。
野菜増しにしなくても、すごい量です。
ほぼもやしが占めています。

野菜を切り崩しながら、何とか天地返し成功！



麺は、加水率低めの平打ちの太麺。
小林製麺のものです。
ワシワシ食べる系の麺です。
もやしの量はすごいですが、麺の量はそこまで多くないように思います。



スープは、白濁した豚骨スープ。
そこに濃口醤油が合わさります。
かなり濃くて、しょっぱくて、インパクト大です。



野菜はほぼもやしで、少しキャベツも入っています。
先ほどの写真の通り、デフォでものすごい量です。
シャキシャキ感の残るもやしです。

小ぶりの角煮風チャーシューが、山の周辺にずらりと並んでいます。
結構な量ですが、やわらか美味いのでスイスイいけます。
背脂もデフォで多め。

そしてこちらがガリソー。
炭酸水にアイスが入っているものです。
極太やまだ麺にもれなく付いてきます。
爽やかな、アイスとソーダが、口の中をスッキリしてくれます。



今回は無料トッピングなし、デフォでいただきましたが、かなりのボリュームでした。
味も濃いめで、かなりインパクトのある二郎インスパイア系です。
これを野菜増しとかにしたら、とんでもないことになるんでしょうね。



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