旭山ら~めん通り

ラーメンを年200杯食べ、月200キロ走り、フルマラソンを200分で走る人のブログです。

【限定】冷たい煮干中華@麺や 貴一

2023-07-14 23:55:55 | 札幌市(東区)


東苗穂のお気に入り店、貴一です。



ここでは濃厚が一番のお気に入りなんですが、そろそろ夏の限定かなと思っていたところ。
はい、今年も登場!



冷たい煮干中華。(900円)



表面にはたっぷり脂です。
甘さ控えめのビタニボ。
冷たいスープで、煮干の旨味を存分に感じられます。
かといってクセはないので、ものすごく食べやすいです。
うまっ!と、もちろん声が出ます。



麺は高加水率の細ちぢれ麺。
ツルツルチリチリ食感。
冷たいラーメンには合いますね。
たぶんレギュラーメニューにはない麺だと思います。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは少し炙りのある低温調理のもの。
レギュラーメニューのとは違いますね。
ワサビ、大葉、ミョウガの薬味が付いてきます。



これらがよく合います。
より和風に感じられます。

最後に、洗い飯(60円)



残ったスープに投入。
さらに残しておいた薬味も投入。
茶漬け風にさらりといただきます。
麺にもご飯にもよく合う、絶品煮干しスープです。



さすがは貴一の夏の限定、今年も楽しませてもらっています。
もう1種類、冷たいまぜそばもあります。
次はそちらを狙ってみようと思います。



↑ランキングに参加しています


にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
↑ラーメン情報


にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 札幌情報へ
↑札幌情報


いつもクリックありがとうございます。

コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 【限定】冷たい煮干し中華そ... | トップ | 【初訪問】山岡家 函館鍛冶店 »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。