いせのじょう＠札幌市白石区

菊水と聞いて、黙ってられません。
やはり情報交換、情報収集は重要です。
7月にできた新店、餃子と麺 いせのじょう です。
場所は、菊水1-1。
徒歩圏内ですが、なかなか来る機会の少ない場所です。



ラーメンの味は正油のみ。
正油味ラーメンです。（500円）



シンプルな外観。
豚骨・鶏と思われるあっさりスープ。
やや塩っぱさが目立ちますが、しっかり伝わってくるスープです。
麺は、旭川市須藤製麺のもの。
典型的な旭川麺とは微妙に異なります。
加水率が高めなのと、微妙な縮れ具合があるんです。
なかなか好みな麺です。
具は、お麩、細切りネギ、薄めのチャーシュー、小ぶりのメンマ。
シンプルなラーメンに、よく合います。

私の中では、あっさり旭川系かなと思います。
旭川のどこかで絶対食べたことがありそうで、結局思い出せませんでした。
う～ん、どこだったっけ？？
気になって仕方がありません。

徒歩圏内にまたお気に入り店が誕生しました。
次も歩いて行く。