櫻島＠フィール旭川 北海道ラーメン紀行

今年3月からフィールの地下で始まっている「北海道ラーメン紀行」です。
月替わりで北海道のラーメン店が出店しています。
第1弾は、すみれ。
第2弾は、白樺山荘。
第3弾は、櫓屋。
第4弾は、頂。
第5弾は、菜々兵衛。
第6弾は、175°DENO～担担麺～。
第7弾は、えびそば 一幻。
そして今回第8弾は、櫻島です。
「さくらじま」と読みます。



札幌で九州鹿児島ラーメンを食べることができる店です。
本店は西区西野にあって、開店前には行列ができる人気店です。
私がいた頃は市内には西野だけでしたが、その後すすきの(閉店)、月寒東にも支店ができたようです。
千歳のレラにも入っていますね。

メニューはこちら。



看板メニューの櫻島ラーメンは、チャーシューが3種類も入った、ものすごくボリュームがあるもの。
チャーシューがない素ラーメンや、チャーシューが1枚というのもあります。
そして、本店と同様、鯛だしや豚の角煮が入ったカレーもありますね。

個人的には、チャーシュー3枚は多すぎなんですが、折角の機会なので食べましょう。

櫻島ラーメン。（900円）



驚きの外観です。
櫻島といえば、浅めの丼に、溢れんばかりのスープが並々と入っているのを予想していましたが、余裕があります（笑）
白濁した豚骨スープ。
表面の脂は多め。
全く臭みのないあっさり豚骨ですが、こんなに薄かったっけなと思うほど、軽めの豚骨でした。

麺は、森住製麺のもののようです。
本店ではさがみ屋製麺だったと記憶しています。
加水率低めの中細ストレート麺。
博多などと比べると、遥かに太い麺です。
次々と有力店が登場するこのイベントですが、今まで全店で森住さんなんですよね。
普段使っているお店もそうでないお店も。



具は、チャーシュー3種類、高菜、ネギ、味玉半分。
チャーシューはかなり食べ応えがあります。
これだけでも満腹になります。後半ちょっとキツいです。
以前はまるごと1個入っていた味玉は、現在は半分になったんですね。


九州鹿児島軽豚骨肉肉拉麺


今までのお店は、だいたい1ヶ月間やってましたが、今回は今月16日までと約半月です。
気になる方は、お早めに！

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