藤や＠旭川中心部

2007.01.20
４条通り沿いに、ひっそりと店を構える、藤やです。
２４丁目と、豊岡に近いところにあります。
以前より、ラーメンと焼き肉の文字が気になっていましたが、今回初めて行きました。

昼はラーメン、夜は焼き肉が中心のようです。

しょうゆラーメンを食べました。（550円）



全てのラーメンにカニミソが入っているそうです。
見た目は濃厚なスープですが、塩分は強くなく、甘みがあります。
不思議な風味があり、カニミソによるものと思われます。
麺は加藤製麺のもの。いつもの加藤麺より細い感じでした。
今までにあまり食べたことがないタイプのラーメンでした。

典型的な旭川ラーメンとは少し異なりますが、焼肉も一緒にやっている店とは思えないほど、本格的なラーメンだと思います。