![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/ac/b38accdfba8be8d5c1efc061f9f6e8e9.jpg)
山と雲 虹イロハです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/5c/14009f5502371bf9ad32ab4804773ed3.jpg)
2020年8月にできた新店です。
2020年2月にできた新店夢いろはの跡地にできました。
飛燕と新とのコラボ経営だそうです。
メニューはカウンター上に。
醤油専門店とのこと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/95/374ce5d1578db71b1c1c70d268871d35.jpg)
先頭は中華そば。
それを辛くするか、雲呑をトッピングするかになります。
折角の機会ですから、雲呑をつけてみましょう。
雲呑中華そば。(800円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/1c/50b7638d416f643f96fc8d8e39424c37.jpg)
美しい外観です。
丼は陶器で小ぶりサイズ。
スープは透明系。
恐らく鶏ベースで、そこに椎茸のようなキノコの風味が香ります。
細かなゴボウも入っています。
あっさりながら旨味のあるスープです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/27/d2019f4f4d5e2cbe2c711793c8604bb5.jpg)
麺は、加水率高めの中太平打ち縮れ麺。
手もみのような強い縮れが特徴的で、もちっとわしっと食感が美味い麺です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/59/4bb2adafea59a1892c8f37b1ecd4b72f.jpg)
具は大きな雲呑が5つ。
皮は厚めで、具もびっしり入っています。
これは食べ応えがあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/6a/1c8ad6afc603dc5069c72b0d81089390.jpg)
茸牛蒡和風醤油拉麺
和風のあっさりスープで、完成度の高い1杯でした。
美味いですね。
典型的札幌とは異なるスープと麺、醤油味一本、これがどう受け入れられるか今後に期待ですね。
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雲吞が大きくて、美味しかったですよね。
中華そばというより、お蕎麦に近い感じがしました。
そうそう。お店横の駐車場がめっちゃ狭くて
思わず笑ってしまいました(;^ω^)
そばのようなあっさり和だしで、美味しいですよね。
確かにあの駐車場は狭いですよね。大きい車だと横の道路にはみ出てしまいます(笑)
にゃん福閉店は先日知りました。かなりショックでしたが、復活はうれしいですね。