プレミアム醤油とんこつ＠山岡家 東光店

我らの山岡です。



だいたい2ヶ月毎に登場する限定ですが、今回は1ヶ月間隔と少し早めの登場です。
ただしHPを見ると、前回のきのこもまだ載ってますので、併売なのかもしれません。

今回はこちら。



プレミアム醤油とんこつ

もはや山岡限定の定番です。
毎年秋から冬にかけて登場していまして、私の記録が正しければ、2014年の秋から毎年出ています。

今回はJAFの会員証を愛用している方と、ご一緒山ちゃん。
これがまたスゴイ！
会員証1枚につき、4人まで160円までのトッピングが無料で1つ選べるんですって。



この中からどれにしましょうか。
三陸ワカメに合わせるには、やはりこれでしょうか。



プレミアム醤油豚骨ラーメン。（850円）
そしてトッピングは、黒ばら海苔。



いつものプレ醤油の外観です。
表面にはたっぷりの背脂。
白濁豚骨に、甘くてしょっぱいプレミアムな醤油ダレが合わさります。
この甘さとしょっぱさが山岡の限定らしく、いつもの通り山岡臭さを和らげます。
食べやすくなっている一方で、山岡臭さが少なくて物足りなく感じる人もいるかもしれません。

麺は、恐らくプレ醤油の限定のもの。
低加水率の中太ストレート麺。
デフォの麺より、少加水で、黄色っぽい気がします。



具は、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、刻み玉ねぎ、たっぷり背脂。
そして、無料トッピングで黒ばら海苔。
写真では、海苔の上に載っててよく見えませんね。
この黒ばら海苔と三陸ワカメとが合わさり、甘くてしょっぱいスープとよく合います。


高級豚骨背脂醤油拉麺


新鮮さはありませんが、いつもの安心安定の限定です。
毎年登場するほど、人気なんですね。
黒ばら海苔は、偶然今回トッピングしたのですが、これがまたよく合います。
皆さんもぜひどうぞ！

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