![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/7a/59374f3cba3c00d711f1f96c1493ceae.jpg)
hideです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/0a/1cfa193ceec03a917623f292722cd6e8.jpg)
2017年にできたお店。
今回初訪問。
場所は新川7条16丁目。
なかなか説明しにくい場所で、公共交通機関では行き難い場所で、でもたくさんのお客さんで賑わっています。
メニューはこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/4a/fdd3f7b07d944ec5e8a70ac9485e191f.jpg)
雑誌とかにはよくマグロ出汁が紹介されていますが、最初ですから先頭メニューにしましょう。
醤油ラーメン。(750円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/63/04ee1db16f047c9dcde33c16718a094b.jpg)
表面には脂と泡が浮き、濁りのある白湯スープかと思いきや。
あれ??
意外と透明だ!
透明感の残る中間系スープです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/e7/6da8f8af1bf319e8708ee4408965eb8c.jpg)
豚骨+魚介の無化調スープ。
ガッツリ旨味という訳ではないですが、じわじわ旨味が伝わるあっさり系。
全く物足りなさはありません。
無化調っぽい独特の感じもありません。
なるほど、よくできたスープだと思います。
新しい店ですが、新しさよりもどこか懐かしさすら感じる、そうか、もしかしたら旭川っぽいのかも。
麺は、自家製麺。
加水率低めの中細ストレート麺。
パツんと美味い麺です。
ここに旭川製麺みたいな麺を投入したらどうなるんだろう?と思ったりもします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/0f/85690a6e62ded2e14b9ace09b70b1a62.jpg)
美味いですね。このスープ。
今度は、塩をぜひ食べてみたいです。
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いつもクリックありがとうございます。
メンマじゃなくて味玉がデフォなんですねー
今度は『塩』っていうことは、相当アタリ!のラーメン
近頃は暖簾もお洒落ですよね〜
旭川ど真ん中ではないですが、旭川っぽい感じがするなーと思いながら食べてました。
色々登場する限定も気になりますが、間違いのないスープだと思うので、今度は塩だと思っています。