ヤマカそば＠小樽市

大正時代から続く、小樽の老舗そば店です。
ヤマカそばです。



∧
カ　と暖簾やメニューに書かれてます。
看板には「かめや」とも書かれてます。
ちなみに、その上の「生そば」は読めませんでした。。。

創業時はラーメン店だったそうです。
そして今もラーメンがあります。

ラーメンを食べました。（600円）



黄金色に輝く、透明感のあるきれいなスープ。
甘さが強めのあっさり系で、そばつゆのような和風ダシがふわりと効いています。
なるほど確かに美味しいです。

麺は、太さ・加水率ともに中程度な感じで、白みがかっています。
意外と量が多く、もさっと入っているのであります。

具はシンプルです。
チャーシュー、ゆで卵、三色なると、メンマ、海苔。


歴史的蕎麦店拉麺


なるほどたしかにおいしいです。