綱取物語＠札幌市白石区 １８

特派員から久しぶりに速報が入ります。
提供初日の速報とは、さすがです。
今回の限定はこちら。



冬のとまとつけ麺 です。（750円）
そういえば、この間は秋のとまとつけ麺がありましたね。



吹き出してしまいそうなぐらい熱々のつけダレは健在です。
わかっていながら吹き出します。（笑）
何といっても、今回はトマトが濃い！
「特濃」まではいかないまでも、「小濃」ぐらいでしょうか。
トマトが前面に出ている上に、底にはトマトが沈んでます。
そして、看板にもあるとおり、ほんのりエスニックなんです。
秋のとまとつけ麺のようながっつりスパイスではなく、トマトに一歩下がる感じで、いい具合に効いています。
結構辛さはありますけどね。
あくまで今回の主役はトマトなんでしょう。
麺は、森住の平打ち麺。
今のところは変わってないようです。
具では、チャーシューが変わりました。
薄めのバラ肉から、厚めのバラ肉に変わってます。

一言で言いますと、
これ以上濃くしたら、パスタのトマトソースになってしまいそうな、その一歩手前の絶妙な濃厚トマト系つけ麺。



stcさん、そういうことですか。
大ストーリーですね。（笑）