我らの山岡です。
およそ2ヶ月毎の限定、今回はえび塩です。
先日はラーメンを食べましたので、今回はつけ麺です。
えび塩つけ麺。（990円）
味付けたまごトッピング。（140円）
LINEクーポンでコロチャー6個トッピング。
味のお好みは、全部普通でお願いしました。
甘くてしょっぱいつけダレです。
ラーメンと同様、エビの風味が豊かです。
特にエビオイルが風味を増してくれます。
以前のつけ麺のような激烈なしょっぱさはないですが、やっぱりしょっぱめですね。
麺は全粒粉入りの高加水率麺。
今回は普通にしましたが、かなりやわらかめ
でもするりとしなやかで美味しかったです。
具は、麺の上にネギとメンマ。
毎年書いていますが、このタイプのネギは苦手です。
この間のラーメンの時は美味くなったなと感じたのですが、ネギの場所と切り方によるのでしょうね。
コロチャーは麺の上にお願いしたのですが、つけダレに入っていました。
ドンマイです。
つけダレにワカメとチャーシューが入っていました。
昨年はワカメは麺の上でしたが、今年はつけダレの中です。
最初からつけダレに入っていると一気に増殖しますので、早めに食べた方がいいと思います。
あとラーメンもそうでしたが、今年は青ねぎが入っていないんですよね。
えび塩に合うだけに残念です。
山岡定番の限定、えび塩のラーメンとつけ麺と食べました。
昨年とベースは同じで、細々と色々と変わったところもあります。
つけ麺としての完成度は高いですが、ラーメンの方が好みかな。
期間内にあと何回か食べたいと思います。
↑ランキングに参加しています
↑ラーメン情報
↑札幌情報
いつもクリックありがとうございます。
トータル
昨年と比較した食レポ素晴らしいです（拍手）
自分は昨年同様、大して評価変わらず、これっきりでしょう（苦笑）
今回、割りスープが抜群でした！
ドス白くて濃厚なのに臭みもありませんでした（笑）
次回、塩薄め抜きに期待大です！
函館マラソンまで約１ヶ月ですね。
山岡好き知人曰く、風の噂ではなく事実だそうです（笑）
やはりこれっきりですか。私はラーメンの方を色々やって食べてみようと思っています。
何と上磯店は事実なんですね。申し訳ありませんが、室蘭男さんのホーム鍛冶店を差し置いて行ってしまうかもしれません。
あと1ヶ月しっかり準備して、ランもラーも楽しみたいと思います。