どっこ＠札幌市

2006.12.02
「国民食堂」が閉まっており、さてどこで食べようかと考えていたところ、ちょうど近くに「どっこ」がありました。
北海道ラー本(赤本)に載っていて、いつか行こうと思っていたのですが、今回偶然発見しました。



おすすめと書いてある、焼きそばラーメンを食べました。



とろみがかったスープには、溶き卵が混ざっています。
一見中華料理店のラーメンのようですが、飲んでみると印象が違います。
しょうゆ味がベースですが、複雑な味わいがあります。何の味でしょうか？
麺は和田山製麺の中細麺。
焼かれて焦げ目がついている麺が入っています。
これが一番特徴的だと思います。
その麺にスープが染み込み、不思議な食感になります。

変わったラーメンですが、くせになりそうな味です。
今度は、普通のラーメンも食べてみたいです。