Q＠札幌市中央区

Qです。



店主さん不在の「ウラQ」は以前訪問しましたが、(オモテの)Qは初めてになります。

場所は、中央区北1条西2丁目。

ハナタレナックス「キングオブラーメン」中央区編で、一位に輝いた店です。
ご飯時を外したのに結構混んでまして、ギリギリ待たずに座れました。

まず券売機で食券を購入します。



卓上にもメニューがあります。



そして、色々なこだわりも書かれています。



清湯　醤油。(850円)



美しい外観です。
鶏ベースの清湯スープ。
見た目通り、醤油ダレが前に出ています。
あっさりした中に、ほのかな酸味と旨味とがあり、美味いですね。

麺は、自家製麺。
中ぐらいのの加水率、平打ちの細ストレート麺です。
思っていたより細かったです。
するりとしなやかな麺です。



具は、チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉。
チャーシューは2種類入っています。
低温調理の豚と鶏、どちらも美味いです。


鶏清湯濃口醤油拉麺


噂に違わぬ1杯で、満足しました。
さすがは、ハナタレナックスNO.1ですね。



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