まるはの限定です。
今回はライズの裏。
一昨年、昨年に続き、バレンタインの限定です。
定番化しつつありますね。
今年はこちら。
クラムカレーバレンタイン。（1400円）
インパクトのある外観ですね。
まずは麺から。
バレンタインということで、今年も真ん中にチョコレート。
ロッテのガーナブラックとホワイトです。
その周りには、スパイス、ハーブ、カカオ。
写真ではわかりにくいですが、チョコの下に炙りチーズが隠れています。
これらを支えるのは、貝と豚骨白湯スープです。
そこに、ヨーグルト、ココナッツミルク、生クリーム、カレー、ニンニク。
今年もかなり攻めています。
しっかりスープの出汁を感じつつも、複雑なスープカレーような感じ。
かなり攻めているけど、上手くまとまっています。
さすがですね。
麺は、中ぐらいの加水率、平たい切り口の太麺です。
もっちり食べ応えのある麺で、インパクトのあるスープに負けません。
こちらは別皿の具。
麺を半分ぐらい食べたところで、麺の上に投入です。
より一層ライズらしい味わいになります。
今年も攻めたバレンタインの限定、楽しませてもらいました。
また来年も楽しみにしたいと思います。
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