宝来＠留萌市

宝来です。
「ほうらい」と読みます。



場所は、留萌市開運町3丁目。
留萌の中心部にひっそりと佇みます。
上の看板には「焼肉飯店」の文字があり、
暖簾には「焼き肉 ホルモン ジンギスカン」とあり、
ドアには「ラーメン」の幟が貼ってあります。

暖簾を潜りますと、突然出迎えてくれるわんちゃんにまず驚きます。
店内は、4人がけテーブル3卓、小上がりにはテーブル3卓。

メニューはこんな感じ。

当たり前ですが、焼肉がメイン。
ラーメンは、基本三味あって、正油としおが650円。
みそだと150円上がって800円。
ユッケジャン系のメニューは、ラーメンに限らずスープなどもありません。

正油ラーメン。（650円）



黒々とした外観です。
少し濁りのある、半濁系スープ。
見た目通り醤油ダレが前に出ています。
ですが、塩分濃度は高くなく、ほんのり甘さもあり、とても食べやすいです。

麺は、中ぐらいの加水率、中細の麺です。
ごくオーソドックスな麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵半分、なると、わかめ。
チャーシューは脂身少ない細長いものが2枚。
しっかり味がついたもっちりタイプ。
わかめは、まあまあ増殖します。


焼肉店正油ダレバランス系


留萌で焼肉店のラーメンといえば、「食道園」や「高麗館」が有名なところ。
先日アップした「一九」でも侮れない1杯でしたし、他にもまだあるかもしれませんね。

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