一九＠留萌市

一九です。
読み方は「いっきゅう」でいいのでしょうか。

留萌中心部の焼肉店ですが、ラーメンを食べることもできます。



場所は、留萌市錦町2丁目。
国道231号から少し入ったところにあります。
並びには「たかだ」があります。

店内はおもいっきり焼肉屋です。
4人がけテーブル2卓、手前と奥に小上がりがあって、それぞれ3卓ずつあります。

メニューはこんな感じ。

焼肉中心のメニューですが、意外と定食や丼ものも豊富です。
ラーメンは、基本三味とチャーシューメンのみ。
三味700円。
ユッケジャンラーメンなどはありません。

ラーメン　正油。（700円）
どこにも書いてませんが実は税別価格で、帰りにレジで「756円です」と言われ、初めて気付きます（驚）



驚きの外観です。
白く濁っています。
実はスープではなく、脂の膜です。
スープだけを掬うとこんな感じで、透明感があります。



恐らく豚骨ベースの動物系のスープ。
塩分濃度はまずまず高く、その中に旨味もあります。
そして脂の量がかなり多く、ややくさみも感じるほどです。
ですが、方向性としては、旭川の天金に似た感じで、結構美味いです。

麺は、中ぐらいの加水率、中細縮れ麺です。
札幌よりは旭川寄りの、留萌でよく見かけるタイプです。



具は、脂の層の下に隠れて見えません。
チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは小ぶりのものが2枚。
こちらは脂身が少なめで、もっちり美味しいです。


焼肉店油膜極厚天金類似拉麺


これは良い意味で予想を裏切られました。
焼肉店ながら、本格的な美味しいラーメンを食べることができます。
留萌の焼肉屋のラーメンといえば、「食道園」や「高麗館」あたりが有名なところですが、探せば他にまだあるかもしれませんね。

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