まるはの限定です。
今回はライズのシーズン。
12月～2月までの冬の限定です。
冬のポタージュ麺～ごとう農園のじゃがいも×鱈×ハマグリ出汁。（1500円）
まずは麺とスープ。
ベースのスープはいつもの豚骨白湯とハマグリ出汁。
そこにじゃがいもと鱈が合わさります。
ざらつくほどの濃さ、そしてアブラ。
タチの香味油とネギと三つ葉の香味油と。
抜群の旨味、激うましラ～と声が出ます。
麺は、中ぐらいの加水率、中細のストレート麺。
つるっともちっとした食感。
濃厚スープがこの上なく絡みます。
そして具材。
ライズらしいラインナップです。
今回のシーズン限定も完成度が高いものでした。
今月末までですので、まだの方はぜひどうぞ！
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