我らの山岡です。
昨日8月21日より、背脂変更が有料化されました。
今までは裏メニュー的に、お店のご厚意でやってくれていましたが、原価高騰などあっては仕方がないですね。
狸小路４丁目店は最新型の券売機。
最近リニューアルされたばかりで、まだ新しいです。
この日は塩ラーメン。
そしてトッピング。
見渡してみると、、、
はい、右下にありました！
背脂変更 50円。
公式アナウンスによれば、
↓
背脂へ変更する場合、50円（税込）となります。
1杯のラーメンにつき50円頂戴いたします。
背脂へ変更する権利が50円、というイメージが分かりやすいかと思います。
背脂変更の食券を複数枚購入された場合は、1枚を残してすべて返金となります。
背脂変更の食券購入枚数分、背脂を入れられるわけではありませんのでご注意ください。
最大で「多め＋1杯」となります。
↑
ここまで引用。
複数枚購入しても、2倍、3倍などにはならないようです。
最大で「多め＋1杯」とのことです。
1枚購入して、多めにすることはできるのだと思います。
塩ラーメン。（690円）
背脂変更。（50円）
LINEクーポンでコロチャー6個トッピング。
念のため店員さんに「背脂変更多めできますか？」と聞いたところ、「できますよ。」とのことでしたので、
味のお好みは、麺硬め、背脂変更多め、味薄めでお願いしました。
見た瞬間、この日は美味いとわかる外観です。
海苔が伏せてありますのでずらしてもう1枚。
背脂はそこまで多くないように見えますね。
普通のラードが多くなった感じです。
見た目通り、この日のスープは美味かった。
味薄めにしたけど、スープそのものはかなり濃い。
たっぷり背脂で豚臭さは封じ込められていますが、スープの美味さは十分にわかります。
時々出くわす神スープ、この日はまさにそれ。
アタリを引きましたね。
麺はいつもの山岡の麺。
もはや書くことのない、安定の麺です。
そしてスープが美味い時の味薄めとコロチャーが最高に合います。
ただ今回は味薄めにしては、ややしょっぱめでしたが許容範囲でした。
濃いスープにまろやか背脂、かなりイケてると思います。
50円はかかりますが、これからも背脂変更していきましょう！
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