布部札幌軒＠富良野市

布部札幌軒です。



今月20日に閉店との情報で行ってきました。
恐らく10年以上ぶりの訪問で、ブログ初登場になります。



場所は、富良野市布部。
富良野市街地から南に数キロ行った国道237号沿い。
大きく右に曲がって布部大橋を渡る直前の右手にあります。

階段を登って二階に入口がある、特徴的な建物です。

入口すぐのところに貼り紙がありました。
間違いないようですね。





メニューはこちら。
基本三味は、味噌、醤油、塩ラーメンの順で各650円。
野菜、コーン、わかめ、バター、納豆などラーメンの種類が豊富です。



醤油ラーメン。（650円）



透明なスープです。
豚骨と野菜の清湯あっさり系。
余計な甘さはなく、クリアなあっさり味です。
そこに野菜の旨味が入り込みます。
今の流行とは無縁の、昔ながらのあっさり札幌ラーメンです。

麺は、西山ラーメンのもの。
暖簾にも灰皿にも文字があります。
加水率高めの中太縮れ麺。
いつもよく見かける西山ラーメンにしては、多加水な麺です。




具は、炒め野菜とひき肉、ネギ。
炒め野菜は、モヤシ中心で、玉ねぎとにんじんが少量入っています。
デフォでチャーシューは入っていません。


懐古系第一世代富良野札幌系涙閉店


あと1週間ちょっとですよ。
札幌からも、旭川からも、来週末の連休は富良野へ　ドラGO！
現在の営業時間は20時までですのでご注意を！



高齢女性店主さん、今はお一人で切り盛りされているんですね。
長年お疲れ様でした。

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