天壇＠旭川市中心部

CHINESE RESTAURANT Tendan です。



日本語で書くと、中国料理 天壇です。
「てんだん」と読みます。



天壇といえば、
札幌では、札幌駅前の激安大盛中華の「天壇」が有名なところ。
ラヲタ的には、平岸の「天壇」や、厚生病院前の「天壇」を忘れてはならないところですが、今もやってるのでしょうか。
旭川に「天壇」という店はないかと思っていましたが、ありました。

場所は、4条通13丁目。
4条通り沿いのわかりやすい立地ながら、少し奥まっているため目立ちません。
店内は、全面喫煙可能で、4人がけテーブルが4卓、8人ぐらい座れる大きめのテーブルが1卓あります。

メニューを見ますと、「中国料理」の店だけあって、一般的な中華料理が揃います。
ラーメンはこんな感じ。

先頭は蟹みそラーメンで990円。
他に6種類あって全て850円。
五目ラーメンや担々麺といった定番もあれば、「中国料理」の店なのに台湾ラーメンもあります(笑)

五目塩ラーメン。（850円）



彩り豊かな外観です。
少し濁りのあるスープです。
鶏ガラベースでしょうか、あっさりながら、ニンニクが効いた特徴的な味つけです。
最初はあまり感じませんが、実は結構脂が多く、最後までスープ熱々でした。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
オーソドックスな旭川麺です。
感覚的には旭川製麺ような、やや多加水な旭川麺のような感じです。



具は、豚肉、白菜、いか、玉ねぎ、にら、ニンジン、タケノコ、エビ、キクラゲ、モヤシ。
その中でも白菜がメインです。
五目ラーメンだけに具だくさんなのですが、麺に比しても具が多いと思います。


中華系旭川麺使用五目塩拉麺


中華と旭川とが融合したような、そんなラーメンです。
札幌の天壇とは、たぶん関係ないと思いますが、どうなんでしょう。

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