そば源 神居店＠旭川市神居

そば源の神居店です。
「そばげん」と読みます。



市内に何店も店を構えるそば源の支店です。
こちらも本店のメニューに記載してあった1軒です。
暖簾に土開製粉の文字があります。

場所は、神居3条21丁目。
環状線と大雪通とが交わる交差点にあります。
とてもわかりやすい立地です。

店内は、広々としています。
L字カウンター7席、4人がけテーブル5卓、小上がりには大きめのテーブルが3卓あります。
全面喫煙不可能な店内です。

メニューはこんな感じ。

な、な、なんと、ラーメンがありません。
独自の調査では、かつてはラーメンを提供していたはず。
残念ながら、メニュー落ちしてしまったようです。
もりそば520円、ざるそば570円、玉子丼（味噌汁付）は570円。

末広では冷たいそばを食べたので、ここではあたたかいそばにしてみましょう。
たぬきそば。（570円）



きれいな外観ですね。
カツオダシが豊かに香り、ほのかな酸味と甘めのかえし。
普通に美味いです。

麺は白っぽい更級系。
ざらざらした舌触りが記憶に残ります。
末広の時よりやや太めに感じられました。




オーソドックスで、ふつーにおいしいたぬきそばでした。

そば源は、本店系列でもラーメンを出してる店と出してない店とがあるようです。
そしてここ神居のように、メニュー落ちしてしまったところもありました。
他店もどうなのか、まだ調べてみる余地はありそうです。

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