八ちや＠札幌市中央区

いつの間にか続いていた数字シリーズは、これにて終了です。
中央区の八ちやです。
「はちちや」ではなく「はちや」と読むようです。



場所は、南6西22。
上手く説明できませんが、近くに「パールモンドール」という有名なケーキ店があります。

店の外観、内部ともに昔からの雰囲気がそのまま残る食堂です。

メニューはこんな感じですが、クリックすると拡大します。



ラーメン三味700円の他、そば・うどん、丼物、チャーハン、カレー、定食など揃います。
正真正銘の食堂と言えるでしょう。

そして目の前にはこんな写真が、、、



どこかで見たことがあるよな～と思って、家に帰って本棚をひっくり返してみたところ、こちらの本でした。
1999年(赤)と2000年(緑)に出版されたものですから、10年も前のことになります。



それぞれ札幌を中心に100軒ずつ掲載されているのですが、随分様変わりしたな～という印象です。
現在も続いている店は、半分ぐらいではないでしょうか。
時代の流れを感じます。


それでは、写真通りに食べてみることにします。
塩ラーメンです。（700円）



白濁した豚骨スープです。
事前情報がなければ驚きの外観です。
全く臭みのない、クリーミーな豚骨スープ。
すっきり美味しいスープです。
これが数十年前から続いているのですから、驚きです。

麺は、高加水率の中太麺。
典型的な札幌麺です。
緩めなのが妙に合います。

具は、チャーシューとメンマ。
スープがすっきりしている分、味が濃いめに感じられます。
ちらっと見えるピンク色のものは、なるとです。


老舗札幌白濁豚骨ラーメン


とても感じの良い、年配のご夫婦がお店をされています。
「これからも頑張っていって欲しい！」と応援したくなります。
が、残念ながら今年で閉店されるそうです。
とあるブログに書かれていた身内の方からのコメントによれば、今夏閉店とのことでしたが、来月4月には店を閉めるようです。

「もう年だからねー。」と一言。

数十年間お疲れ様でした。