フキノトウ

昨日は、朝のうちは雪が舞っていた。
今日は時々陽が差すものの、おおむね曇り。
寒さは少し和らいだような気がする。

ここのところ雨が多い。このまま菜種梅雨、卯の花くたしと続いてゆくのか…。

それでも春の雰囲気を感じるので、裏山を覗いてみる。

「あるある！」
柔らかな陽を受けて透明感のある淡い緑が光っている。厚く溜まった落ち葉を持ち上げて顔を覗かせているフキノトウ。まだ小さい。テントウムシも出てきている。


待っていた春を味わいたくて少々失敬。
刻んで味噌と混ぜ合わせ、少しの酒と味醂で伸ばす。フキ味噌。

ホカホカご飯の上にのせると春が…。春は蒼い香りと苦味。


さて、これからは注意してキョロキョロしないと…。
家の周りから食材が生えてくる季節ですからねぇ。