リューベッカー・ヌスザーネトルテ＆ヴィナー・トルテ

カフェの残り。



リューベッカー・ヌスザーネトルテ＆ヴィナー・トルテ



少しでも、現地の味を楽しめて頂けていたら嬉しいです。

インゲンとたっぷり生姜のリゾット

新玉ねぎの次は、実家からインゲンがたくさん届きました。
もちろん、自家製無農薬栽培です。



インゲンとたっぷり生姜のリゾット



生姜をたっぷり入れると、その清涼感によって「洋」な感じが薄れるといいますか、オイルを感じさせず「和」の感覚で食べられるので、年配の方も食べやすいと思います。

バイエリッシャー・ホーフ

さて、旦那の実家からほど近い場所にある「バイエリッシャー・ホーフ」。
いつもなら店舗へ足を運びますが、今回初めて通販を利用しました。





しっかりとした箱に入っています。





今回購入したのは、「マイスターTOSHIYUKI おまかせセット」（6,100円）

この「おまかせセット」は、「リクエストにお応えいただける」ということで、つまり「こちらの希望を可能な範囲できいていただける」ということ。
なので、我が家からのリクエストは、

　☆　レバーケーゼ（1ｃｍくらいの厚さで）2枚
　☆　ルッツクラカウアー　２つ
　☆　カイザーゼンメルに合わせるアウフシュニット

上記3点をセットに組み込んでほしい、という内容でした。（バイエリッシャーさん、細かくてすみません。）



そして届いた翌朝さっそく。




自宅で久しぶりにひろげた、もろもろ。
自分たちのためだけにカイザーゼンメルを焼いたのは本当に久しぶりです。




カイザーゼンメルに合わせるアウフシュニットには、「バウエルンシンケン」「パプリカリオナー」「シンケンヴルスト」が入っていました。





レバーケーゼ





クロイターグリラー
プフェルツァー





デプレツィーナー
ケーゼグリラー





ルッツクラカウアー




なかなか帰省もままなりませんが、また実店舗のほうへ伺いたいと思います。

トマトファルシライス

実家から送られてきた自家製無農薬栽培の新玉ねぎを、地道に消費しています。



トマトファルシライス



オーブンひとつで、メインと付け合わせが一度にできる便利メニュー。
火のはいったトマトを崩しながら、お肉に絡めて、ライスと混ぜて…フレッシュでジューシーなトマトを存分に楽しめます。

デァ・クライネ・フリッツ

前回御紹介したのは「リースリング」でしたが、今回は「シュペートブルグンダー」です。



デァ・クライネ・フリッツ



スワリングすると、苺のような甘い香りがふわっと立ち上がります。
粘性はほどよくありますが、飲み口はすっきりとしていて、余韻は短め、渋みは控えめ、穏やかなベリーの風味があります。

まさにこれからの季節、少し冷やし気味でいただくのにぴったりな、お値段的にもデイリー使い出来るワインです。