シュタット・マインツ

大変ご無沙汰しております。

インスタにて「近日中に記事あげます」と宣言しておきながら、3か月経ちました…。


10月末に福岡へ行きまして、福岡在住の知人にドイツ料理のレストランへ連れて行っていただきました。
滋賀・大津のヴュルツブルクへおられた方がされています。



シュタット・マインツ







壁の黒板のメニュー。












































お昼の時間に伺いました。
お腹いっぱい、大満足でした、有難うございます！

バイエリッシャー・ホーフ

さて、旦那の実家からほど近い場所にある「バイエリッシャー・ホーフ」。
いつもなら店舗へ足を運びますが、今回初めて通販を利用しました。





しっかりとした箱に入っています。





今回購入したのは、「マイスターTOSHIYUKI おまかせセット」（6,100円）

この「おまかせセット」は、「リクエストにお応えいただける」ということで、つまり「こちらの希望を可能な範囲できいていただける」ということ。
なので、我が家からのリクエストは、

　☆　レバーケーゼ（1ｃｍくらいの厚さで）2枚
　☆　ルッツクラカウアー　２つ
　☆　カイザーゼンメルに合わせるアウフシュニット

上記3点をセットに組み込んでほしい、という内容でした。（バイエリッシャーさん、細かくてすみません。）



そして届いた翌朝さっそく。




自宅で久しぶりにひろげた、もろもろ。
自分たちのためだけにカイザーゼンメルを焼いたのは本当に久しぶりです。




カイザーゼンメルに合わせるアウフシュニットには、「バウエルンシンケン」「パプリカリオナー」「シンケンヴルスト」が入っていました。





レバーケーゼ





クロイターグリラー
プフェルツァー





デプレツィーナー
ケーゼグリラー





ルッツクラカウアー




なかなか帰省もままなりませんが、また実店舗のほうへ伺いたいと思います。

バイエリッシャー・ホーフ

バイエリッシャー・ホーフ



旦那の実家から比較的近いので、時々行っています。





購入する品は大抵決まっているので、ショーケースの前で迷うことはあまりありません。





レバーケーゼ、私が好きな型焼きソーセージです。





ルッツクラカウアー（手前）
ゲッティンガー（奥）

共に、ソフトサラミです。
ルッツクラカウアーは豚使用、ゲッティンガーは牛使用。
ゲッティンガーのほうが燻製しっかりめで、肉々しい旨味もより感じました。
ルッツクラカウアーは旦那のお気に入り。黒コショウたっぷりなので、ビール好きにはたまらない味だと思います。





言わずと知れた、ヴァイスヴルスト。





手前から、

ピスタツィーエンヴルスト
パプリカリオナー
ビアヴルスト

冷凍していたブロートを解凍し、カルテスエッセンにしました。





クロイターグリラー（手前）
クナックヴルスト（奥）



全く淀みなくスタッフさんにオーダーする私を見て旦那は思いっきり引いていましたが、良いんです！

今回も堪能させて頂きました。

サクラ・サリ

週末は、京都へ行っていました。

丸太町から出町柳にかけて、「ゲーテ・ヴィラ鴨川」と「アンスティチュ・フランセ関西」の2か所において、【ヴァイナハツマルクト】と【マルシェ・ド・ノエル】の同日開催というイベントへ出かけていました。


2か所を往復しながら午後を過ごし、夜は、「サクラ・サリ」さんへ。
ドイツ料理とアジア料理が頂けるお店で、周囲からお噂はかねがね聞いており、今回初訪問致しました。

もちろん、私のお目当ては「ドイツ料理」です。






フラムクーヘン






クラウトシュペッツレ




あと、撮影前に手をつけて、撮り損ねてしまいましたが、「イェーガーシュニッツェル」も頂きました。

どれも、美味しかったです。




この日の目的はもうひとつあって、ドイツ人の友人へのプレゼントを選ぶ事。
で、六角通の「Bento & co」さんへ。
そして、我が家用もまた、購入してしまいました。





Black & Blum シリーズの「フードポット」

汁モレしない、保温機能性のあるタイプ。
温かい物は約6時間、冷たい物は約8時間保てるそうです。
以前購入した同シリーズの「サンドイッチボックス」とセットで使おうと思います。

元町カリーブルスト

こちらも、久し振りの神戸。



元町カリーブルスト








今月末で閉店との知らせを受け、行ってきました。

神戸に用があるときは、必ず伺っていた店です。
ベルリンのカリーヴルストに特化した良い店なので、無くなるのが本当に残念でなりません。
営業は今月末まで。
是非、足をお運びください。