たっぷりきのこのパエリャ

冷蔵庫の庫内整理を兼ねて。




たっぷりきのこのパエリャ



これでもかと、溢れんばかりのキノコ類を。
半端ベーコンを味出しにして、半端野菜もさいの目にカットし加えました。

リンダーロラーデン

家では滅多に作らないもの。




リンダーロラーデン



生クリームをたらさず撮ってしまった写真。


プファルツのジルヴァーナーと一緒に。

レモンメレンゲパイ

夏が過ぎ去る前に、一度。



レモンメレンゲパイ



英国仕様。
レモンクリームに使用する乳製品の量が少ないため、さっぱりとしていて爽やか＆軽やかな仕上がりに。

牛肉キーマと黒酢酢豚の2種盛り

旦那作。




牛肉キーマと黒酢酢豚の2種盛り



行きつけのカレー店にて販売中の「スパイスキット」購入。（4回目）

その店の人気メニューのひとつに「カレーと魯肉の2種合いかけ」というのがあり、これがなかなかに美味しい。
そこで、「カレーと魯肉が合うなら、カレーと黒酢酢豚も合うのでは？」ということで、作ってくれました。

いつもならカレーのほうにハチミツを加えているようですが、今回は無しで。
黒酢酢豚のほうにハチミツで甘みを。お肉は蔵尾ポークのスペアリブ使用。

この組み合わせも、とても良かったです。
ご飯は、雑穀米。

ナスのキャビア風

黒オリーブ使い切り。




ナスのキャビア風



「貧乏人のキャビア」と呼ばれる料理。
野菜だけで作るワインのお供、材料費もさほどかかりません。
食べ過ぎると塩分摂取過多になりますが、適量であれば魚卵をたくさん食べるより健康的なのでは…と思います。
カリカリのガーリックトーストを添えて。

ラインガウのリースリングと一緒に。


たくさん作って残ったものは、冷製カッペリーニに。