新梅田シティ オクトーバーフェスト2013

先週21日（水）から開催されている新梅田のオクフェスへ行ってきました。







デポジット制なので、グラスを返却すればその代金は戻ります。

















新梅田のオクフェスは、9月1日（日）までです。お近くの方は是非。

かぼちゃのリゾット

義母から夏野菜がたくさん送られてきました。

キュウリ、ナス・・・と痛みの早いものから食べて、最後に残ったのがカボチャ。
しかし、肩と腕を痛めている私では、この大きなカボチャに包丁を入れることが出来ません。
で、一度に全部調理しようと腹をくくって、丸ごとレンチン。

1/2　→　カレーの壺（野菜用）で他の野菜と合わせてカレーに。　→　冷凍
1/4　→　カボチャのサラダ
1/4　→　リゾット

ということで、解決しました。





カボチャのリゾット



スライスカボチャのソテーを添えれば彩が良かったのですが、ナシです・・・。
パルミジャーノ・レッジャーノと合わせました。
チーズの旨味と塩気がカボチャの甘みを引き立てます。

お米は、旦那のフィンランド土産のお米を使いました。
ニンジンエキスで色づけしてあるオレンジ色のお米です。

ダルマイヤーカフェ

先月6日にオープンした『ダルマイヤーカフェ』へやっと伺う事が出来ました。

ミュンヘン本店さながらの内層もさることながら、調度品の数々は直に仕入れておられます。
コーヒー＆紅茶は直輸入、メニューの数々も現地の雰囲気を味わえるよう頑張っておられます。

また、お菓子はなんと芦屋の「コンディトライ・シュターン」谷脇シェフのものを扱っておられます。
芦屋まで行かずとも谷脇シェフのお菓子が頂けるという、私にとっては非常に嬉しいコラボです。



ヘーフェヴァイツェン



ダルマイヤーのヘーフェヴァイツェンは、ヴァイツェン特有の香りと旨味を持ちながら、
ピルスナーのようなキレも持ち合わせていて、夏によく合います。



ミュンヘナープレート



現地を思わせる塩気のきいたアウフシュニット。



ガナッシュシュニッテ



細かく砕かれたヘーゼルナッツが所々当たり、ガナッシュと合わさって珈琲の御供にぴったり。



『ダルマイヤーカフェ』は、京阪中之島線「渡辺橋駅」直結「ダイビル本館」１Ｆにあります。
おけいはんの皆様、1本で行けますので是非お立ち寄り下さい！

フロマージュリー・ピノ

1泊で帰省していました。

とは言え、岡山滞在は数時間・・・全員で金毘羅の温泉へ。
うどん、温泉、お酒・・・と堪能し、岡山駅直行。
忙しなかったけど、会いたい人に会え、お土産を渡せ、疲れを癒せ、満喫しました。



さて、岡山のチーズ屋と言えば、「ピノ」。
もうすっかり定着しましたね。
広島店、松山店もありますが、本店は岡山。
駅ナカが改装され、さんすて店も出来ました。

さんすて店にて、「お盆だから開いていないだろう」と期待せずに本店のお盆営業を伺ったところ
なんと開いているという御返事が。
「これは行かなきゃダメでしょう！」ということで、本当に久し振りに伺いました。



農家風ワンプレート



こちらは旦那。
チーズは、ブリ・ド・モー＆コンテです。
ドリンクは、グリューナー・フェルトリーナーを。



本日のガレット



こちらは私。
コンプレです。



久し振りに伺えて、ピノの料理を楽しむことが出来ました。