ハイナー・ハウストルテ

焼き菓子の「ガトー・オ・ショコラ」とは別途に、生菓子も必ず用意します。

今年はコレにしました。





ハイナー・ハウストルテ



ウィーン・ハイナーのスペシャリテ。

生菓子久々で、ナペがムズ過ぎ・・・。そしてカットでさらにボロボロ・・・。

修行が足りないことを痛感しました。



小魔女先生のレシピより。

ガトー・オ・ショコラ

これさえあれば、とりあえずゴキゲンです。





ガトー・オ・ショコラ

ヴァレンタイン

遅まきながら、我が家はやっとヴァレンタイン。

一昨年はフレンチ、昨年はイタリアンだったので、今年はスパニッシュにしました。



タパス3種盛り合わせ



手前から順に、

ジャガイモのアイオリソース

タコのガリシア風

ツナのパテ



ソパ・デ・アホ



ニンニクスープ



ジャガイモとタコのパプリカ煮込み





たっぷり牡蠣のパエリャ





お料理はここまで。

デザートは別記事にて。

レストラン ドルチ

まずはじめに。

当ブログを、兄さんたちの店『コンディトライ ナッシュカッツェ』『ベッケライ ならもと』で
検索して辿り着いて下さる方々がいらっしゃるようで、誠に有難うございます。
ヴァレンタインが差し迫っている現在、上記2店では、通常商品に加え
ヴァレンタイン商品を扱っております。
お近くにお住まいの方は是非お立ち寄りください。

もちろん、当方でもご用意致しておりますので、どうぞご検討ください。





土曜日は閉店後、京都ドルチの6周年イベントに参加しました。
ジャズライブを聴きながら食事出来、且つイラストレーターであるマダムのミニギャラリーを鑑賞出来る
という、盛り沢山な内容。
非常に盛り上がっておりました。

お料理等も、当日限定メニューで。

















メインは撮り忘れ・・・。鹿のローストと小エビのパスタ。

















このイベントをもって、マダムは産休に入られます。
しばらくお会い出来ないのは残念ですが、無事な出産を心より願い、再会を心より楽しみにしております。