バル レスタウランテ リンコン カタルーニャ

１週間ぶり。

試験勉強もとりあえずはひと段落して、ゆっくりしたいところだが、今週末はワイン会を予定しているので、「片付け→買出し→仕込み」という仕事が待っていて、ゆっくりとは出来ない。



昨日は２人で打ち上げ。で、Blanc へ Go！
…ところが、Blanc が閉まっていて Rincon が営業している。

「アレ？　Rincon って日曜日が定休日じゃなかったっけ？」

まぁ、細かい事は気にしない。
喉も渇いてるし、お腹も空いてるし、サングリアとピーナッツ、ハモン・セラーノでとりあえず乾杯！

旦那 ： 「お疲れ様でした～」

私 ： 「ほんまにお疲れ様でした！　お互いにな。」

*************************************************************


そんなこんなで、昨日頂いたメニューを御紹介。






手羽先のカンタブリア風
　～ Gegrillte Hühnchenfluegelspitzen nach Cantabria Art ～







彩り豆の煮込み
　～ Bohneneintopf ～







ガーリックスープ
　～ Knoblauchsuppe ～



冷製です。
たっぷりニンニク入りのヴィシソワーズ。パンは必須。

Die ist kalte Suppe.





鮪のプランチャ
　～ Gegrillter Thunfisch ～



鉄板焼きです。
マヨネーズソースとバジルペーストがついているので、それらを絡めながら頂く。





チーズのプリン
　～ Kaesepudding ～



旦那はいつもの「チョコレートタルト」だが、私はコレ。
チーズの濃厚な味がして、私は好き。
添えてあるのは、マンゴーのソルベ。




来月もまた、お世話になるかな。

試験の事は、しばらく忘れとこ… (-_-;)

うなぎの赤ワイン煮

次なるウナギ料理は、こちら。





うなぎの赤ワイン煮
　～ Gekochter Aal im Rotwein ～



これは旦那作で、彼のお気に入り。
前回作った時よりも、外見も味も非常に良かった。

Das ist originale Kueche meines Mannes.

うな丼（小丼）

今日は、土用の丑の日。
ってことで、鰻を堪能中…。

Heute ist es tag des Ochsen während der Doyou-Tage.
An diesem Tag im Hochsommer ist man seit der Edo-Zeit traditionell gegrillten Aal um mit der Hitze besser fertig zu werden.





うな丼
　～ Una-don ～



ド定番の山椒ももちろん良いが、今回は山葵も添えた。
ほんのちょっとの山葵で、とってもさっぱり頂けて、食が進む。

Das ist Unagi-donburi, gegrillten Aal mit suesser Sosse auf einer Schüssel mit Reis.

カシス羊羹

あんまりほったらかしもマズイかなと…。

結構前の写真です。
旦那の青森出張の際の土産。





カシス羊羹
　～ Cassis - Youkan ～



ほんのり紫色のキレイな羊羹。
完全なる洋風和菓子。紅茶によく合います。

青森って、カシス生産量日本一なんだそうですね。

Youkan ist japanisches Suessigkeit aus Bohnenmus, Zucker, Mehl und Agar.

ツィリケン 2006

昨日、開栓したもの。





ツィリケン 2006
　～ Zilliken 2006 ～



ドイツはモーゼルのワイン。甘口です。
フルーツのフレッシュな香りを持ちながら、口に含むと僅かではありますがねっとりとしていて、桃を思わせるような味がします。