先のロゼに合わせて用意したのは、春らしい一皿。
レタスのファルシ
因みに、前菜は「新鮮なラディッシュとバター」という、ビストロでは定番らしい組み合わせ。
ラディッシュの辛みも、ロゼによく合っていました。
先のロゼに合わせて用意したのは、春らしい一皿。
レタスのファルシ
因みに、前菜は「新鮮なラディッシュとバター」という、ビストロでは定番らしい組み合わせ。
ラディッシュの辛みも、ロゼによく合っていました。
先のロゼに合わせて用意したのは、春らしい一皿。
レタスのファルシ
因みに、前菜は「新鮮なラディッシュとバター」という、ビストロでは定番らしい組み合わせ。
ラディッシュの辛みも、ロゼによく合っていました。
我が家のワインのストックは、「ドイツ語圏のワインのみ」というのがデフォルトなのですが、年末に珍しくフランスワインを購入しました。（アルザスですけども…）
Binner Si Rose
飲み込んだ時に、華やかでチャーミングな香りが鼻からふわっと抜けます。
そんな香りとは対照的に味はドライ、料理に合わせやすいロゼです。
使用されているぶどう品種は、ゲヴュルツトラミーナとグラウブルグンダー。
バラのような（Si Rose）と肝硬変（Cirrhose）の発音が似ている事から、肝臓の絵が描かれているという、印象的なエチケット。
そんなところも、フランスらしいなと思います。
年度末に帰省していました。
地元へ帰ると、それはそれで顔を出す所が多く、なかなか伺えていなかったフランス菓子店【ニニキネ】に本当に久し振りに行ってきました。
今回は、駅前の2号店のほう。
地元の友人とカフェ利用して、焼き菓子のテイクアウトも。
サプール
ブロンドショコラ”ドゥルセ”のムースショコラの中にブラッドオレンジのジュレとガナッシュ、アーモンドプードルだけで焼き上げた柔らかいビスキュイショコラ、さくさくのクロッカンショコラ
マカロン
濃茶
ベルガモット
苺ルバーブ
ガレット・ブルトンヌ＆フィナンシェ・オ・テ
1号店のほうは車がないと辛いのですが、広い店内のラグジュアリーなソファーでゆったりと軽食や生菓子と一緒に朝シャン・昼シャンを楽しめたり、ポットサービスのコーヒーを備前焼のカップで頂けたりと、リッチな気分を楽しめます。