シカ肉を入手しました。
レーブラーテン
驚かれることが多いのですが、教室で教えているぶん、自宅でドイツ料理は滅多に作りません。
しかしながら今回、シカ肉をゲットしまして、「家で料理しよう」となりました。
入手先は、「シカ肉料理教室＆発酵ワークショップ ぽけっと」さん。（サイトはこちら→☆）
教室だけでなく、シカ肉販売やカフェレストラン等も開始されました。
初めは、旦那がぽけっとさんのシカ肉料理教室に通ったことがキッカケでしたが、枚方で一般消費者が上質なシカ肉を購入できる場ができましたので、シカ肉が家庭の食卓でより身近な食材となっていくと良いなと思います。
思えば、ドイツに住んでいた頃は、シカ肉は比較的身近な食材だったなと…日本の自宅でシカ肉（しかも塊）を料理できる日がくるとは本当に驚きです。
別角度から。
プファルツのポルトギーザーと一緒に。
（zoom中だったため、パソが写っていますが御了承ください。）