苺大福

で、夕飯の支度をしている旦那の横で、私は食後のデザート作りをしていたのだが、何を作っていたのかと言うとこちら。





苺大福
　～ Ichigo-Daifuku ～



先日使用した餡がまだ残っていたので、旦那のリクエストによりまたまた和菓子。
そして彼は、コレにもゼクトを合わせるのが好きだ。

桜の花の絵柄が描かれている和皿と、桜の花びらの形の和皿に盛ってみた。



Ich habe " Ichigo-Daifuku " gemacht.
" Daifuku " heisst " Daifuku-Mochi ", und es ist mit Bohnenmus gefuellte Mochi.
" Ichigo " bedeutet Erdbeere.

" Daifuku " ist sehr klassisches japanischen toertchen, aber " Ichigo-Daifuku " ( Daifuku mit Erdbeeren ) ist modernes toertchen. Suesssauere Erdbeeren passen suesseingekochten Bohnenmusse.

魚介類のイタリアン

昨日の夕飯です。
全て、旦那作。

Gestern hat mein Mann zum Abendessenn itarienische Kueche gemacht.





ベビーリーフのサラダ、小鮎のフリットのせ
　～ Blattsalat mit gefrittierten kleinen Sueßwasserlachse ～



フレッシュバジルのペーストを回しかけて。




イカのカルパッチョ
　～ Carpaccio vom Tintenfisch ～



スダチも絞ってさらにさっぱり。




イカのスパゲッティ
　～ Tintenfisch Spaghetti mit Tintenfischtinte ～



イカ墨の量が少なくて、スパゲッティが黒色に染まらなかったのが、本人は不満だったみたいだけど、美味しかった。





というわけで、全部お任せした夕飯でした。

ザンクト・ラウレンティウス 2006

で、先の エアドベアシュトゥルーデル に合わせたゼクト（スパークリングワイン）がこちら。




ザンクト・ラウレンティウス 2006
　～ St.Laurentius 2006 ～



ドイツはモーゼルのゼクト。辛口です。
細やかな泡立ちで、ミネラルを感じます。
若干の甘味付けに、上質のアイスワインを使用している、ちょっと珍しいゼクトです。

エアドベアシュトゥルーデル

さて、今年もこの季節がやって来た。

Erdbeersaison kommt.
In dieser Saison muss ich " Erdbeerstrudel " machen, weil mein Mann diesen Strudel liebt.
Dann er isst immer den mit Sekt.





エアドベアシュトゥルーデル
　～ Erdbeerstrudel ～



ウィーン風パイ、苺ヴァージョン。
現地で食べて以来すっかり彼のお気に入りで、必ずゼクト（スパークリングワイン）を合わせるのだが、これがまた非常に合う！

何度作ってもキレイな仕上がりにならないので、こっちはいい加減イヤになってくるのだが。

ま、私は菓子屋じゃないし、菓子屋のように出来なくてもいいのだ！（←開き直り）

たま木亭

京阪宇治線の終点 宇治駅 から２駅戻った 黄檗(おうばく)駅 で途中下車。
駅から徒歩３分くらいの場所にあるこちらへ向かう。

この店も年に一度のお楽しみ！



たま木亭
　～ Baeckerei TAMAKI-TEI ～



超有名店で、狭い店内はお客さんで蜂の巣状態。
遠方から訪ねてくる人も多い。

Diese Baeckerei ist sehr bekannt in Kyoto.





写真はあんまり良くないんですが…。


今回購入したのは、

パン・ド・カンパーニュ
カンパーニュ・バゲット
硬焼きバター
クロワッサン



いやぁ、もう、別格ですわ。
このひと言につきます。



旦那 ： 「素人の俺でも、この店のすごさは分かる！」