お花見弁当後のデザート。
苺と桜のモンブラン風
ぱおさんのサイトを見ながら作りました。
ヴァレンタインのお菓子です。
今年は本当に品数少なめです。
ガトー・ショコラ
久しぶりにチョコレートのリクエストがありました。
チョコは、カレボーを使用。
たまには、それっぽいものを。
コーヒー＆チョコレートのムース
コーヒーは、行きつけのコーヒー屋さんの豆を使用。
食事はここまで。
お菓子は別途作成したので、それらはまた別記事にて。
引き続き、家庭菜園＆材料整理です。
パート・ド・フリュイ 2種
赤： ラズベリー
黄： かぼす＆みかん
かぼすは、旦那の実家の庭で採れた「完熟かぼす」。
みかんは、実家から届いたもの。
どちらも、自家製無農薬栽培です。
ラズベリーは、冷凍庫に入れていたピュレを使い切り。
餡とともにクルミ消費です。
胡桃＆餡のタルト
クレームダマンドに餡を合わせ、クルミをたっぷり敷き詰めて焼き上げました。
濃いめのコーヒー、あるいはウイスキーが合います。
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さて、今回はヴァレンタインと称して「計10品」作りました。
クイニーアマン
アイリッシュアップルケーキ
イヴズプディング
タルトタタン
ダブルチョコビスコッティ
ザッハートルテ
バノフィパイ
柚子＆餡のベイクドチーズケーキ
黒胡麻＆餡のレアチ－ズケーキ
胡桃＆餡のタルト
今年は品数を減らそうと決めていたはずなのに、昨年よりも増えてます…。
で、今年はこの中から何が特に気に入ったか、「TOP 3」を訊いてみました。
１．クイニーアマン
２．イヴズプディング
３．タルトタタン
という返答。キャラメルとリンゴが好きな旦那らしいセレクトでした。
来年こそは品数減らそうと思います、シンドイので…。