年末の御挨拶

生徒様各位


本年も当サロンへお越し下さり誠に有難うございました。

これまで以上に、ドイツの食をお伝えできるよう努めてまいります。
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
よい御年をお迎え下さい。


オーナー





Meine Damen und Herren,

Vielen Dank fuer Ihren Besuch.

Ich wuensche Ihnen ein gesundes glueckliches neues Jahr.

Inhaberin

ル・クロ

台湾在住の友人と、12年ぶりに大阪で会うことに。
（旦那は度々の台湾出張で会っているそうですが、私は本当に久し振りでした。）

2歳のお子さんも一緒だったので、「大阪で子供連れで食事出来る店」と言えば、
テッパンの【ル・クロ】へ。
久し振りに1号店へ伺いました。

























Ｃコースのランチで。
オーナーは不在でお会い出来ず残念でしたが、久し振りのル・クロ、楽しめました。

ベッケライ ならもと

生徒様が、私の兄弟子の店からシュトレンとフッツェルブロートを取り寄せされまして、
少しお裾分けを頂きました。




兄弟子のシュトレンとフッツェルブロートを食べられる機会を頂けるなんて、
本当に嬉しいです！





上から、下から、横から、斜めから…観察しまくってからのスライス。ｗ
スパイスの配合やドライフルーツ＆ナッツ、仕込み水等、私が作る物との違いを
感じながら考えながら試食。

勉強になりました！

ダルマイヤー

久し振りに【ダルマイヤー】へ。






谷脇シェフの「アプフェルシュトゥルーデル」をコーヒーと一緒に。