フリッタータ

前菜に乗ってるこの玉子

キッシュだ〜って声を微かに聞きます。

…違うんです。

タルト生地ないでしょう

ただのオムレツです。

形が三角だものね。

すみません…

スペイン風オムレツと日本では言われるようです

イタリアではフリッタータって言います。

ソフィアローレンの「ひまわり」に

うる覚えですけど

お婆ちゃんから玉子を貰って

家から出られず

ひたすら、毎日フリッタータを食べるシーンがあった気がします。

それです。

ひまわりのフリッタータは

玉子とチーズだけでした。
戦時中ですし。

それでも充分美味しいですが

年中作ってますが

中身は何時も変わってます。

今日はホタテと何故かコーンとほうれん草。

北海道になってしまいました。

因みに、写真はキノコです。

乾燥

湿度がないとお菓子やパスタが作り易い。

ってか
梅雨や夏は、パン以外作り難い。

ここぞとばかりに
カラメルナッツやパイ生地、パスタを仕込んでます。



砕いて使うので、綺麗に成形して冷まさず

そのまま鍋からバットへ

大きな納豆に見てしてまう。

納豆好きだから、納豆さんには申し訳ないが

カラメルナッツ様ごめんなさい。

貴方は素晴らしい逸材なのに

ちゃんと綺麗に整えてあげなくてごめんなさい。


湿度無くて最高に作り易い！
良い感じ〜

しかし。

風邪に大敵！

昨晩の徒歩帰宅は

非常に寒かった。

冬も随分深まりました。

皆様風邪にご注意を！

グラタンもたっぷり仕込みましたよ


仕込みし終えたら

アラジンの上にはヤカンを置いてます。

これで湿度何とかなるのか？？ですけど

良い雰囲気です