パーティー

さて。
料理の内容を考え始めました。。（遅いよね）

今週中に。
内容も、案内葉書も、何とかしませんとねぇ。

間に合いません。

でも。
新しい店では、通常のスタッフが居ますので、
仕込みは何だか、安心しています。
過去のパーティーは、毎度、徹夜でしたけど。

冷蔵庫も冷凍庫も、スタッフも前より規模が違うので、
何とかなるような気がしています。

今までのような、安心感はないけど。
違う次元での、安心感はあり、
私の応援団とでも言いましょうか、、
義務感に燃えてくれる方もいらっしゃって。

私はお陰様で、心が温まり、前に進んでいけます。

サラミ・ハム

金曜日に数種類、入荷します。

ガンチャーレ、生食用のパンチェッタ。。とにかく色々。

詳しく何を頼んだか、忘れちゃったけど。

こんな小さな店で大丈夫か？ってほど
買ってしまいました。。

真空パックが好評なので、全てのハム販売出来るようにしますね。

もちろん。
美味しいワインのお供としても、ご利用下さい。

ＰＳ：ＫＹＯＵＫＯさんへ
と言うことで、金曜日以降が良いと思います。
木曜日の定休日に、
山梨へキノコを買いに行く予定なので、
尚のこと、金曜日が良いかな、って思います。
よろしくね。

ニキビ

もう私の年では、ニキビって言っちゃいけないんだって。

ふきでもの。。っていうのよね。きっと。

最近。
今までのとはひと味違う、
強烈物がいっぱいできて、憂鬱である。

周りからは、疲れすぎて居るんだって言われるけど。
１年前に比べたら。
ある程度は楽なんだけどね。
いや、でも。確かに、精神的にはしんどいか。。

ＣＭのプロアクティブでも使いたいほど。。なんだ。

そんな私生活ではありますが。

早々にパーティーの活動をしないとまずいです。

案内葉書を出さないとね。
誰も来てくれないんじゃ。。。大変です。

料理も何にするか考えなくてはならないし。

何よりも、新しい店でのバイキングパーティーは初ですから。

セッティングなども、どうなるのやら。

考えて動くことは、山積みですなぁ。

でも。
行うからには、良い仕事してやるんだ。
皆さんが喜ぶように、頑張りますよ、私は。

モナカ

昨日は、午前中にモナカの病院へ行きました。

数日、何だか元気が無くて、食欲もなくて。
しかも、嘔吐が激しくて。。

あぁ。。モナが居なくなったら、どうしようって。
凄く心配でした。

お腹を触った、先生が。「あ、これは」って言うんで。
しこりでもあるのかと。
一大事なのかと。

思いましたら。

なんと、便秘。。。。

下半身不随の骨盤骨折したようなモナみたいな子には
多い症状らしく。
これから、慢性しやすいと言われてしまいましたが。

ま、帰ってきてから、すぐにご飯を食べて
元気復活しました。。
大したことでなくて、ほっとしたけど。

ちょっと、モナさん。。
レディーとして、恥ずかしい思いをしてしまいました。

その後も、部屋の中はちょと大変で、
改めて、猫だって不自由な体は可愛そうだなって、思います。

最近ね。
ちょっと思うのです。

どんな状態でも、生きていてくれれば良いって思っていたけど。
いや、今でも。
意識のない状態でも、会話が出来なくても。
温かく、存在があれば、私自身はそれを望むけど。

あんなに痛くて。
腹膜透析に毎日、毎日５時間おきぐらいに追われて。
体中思うように動かなくて、辛かった事を思い出すと。

やっと。
解放されたんだなってね。
今は思えるようになってきましたよ。

今日も

早起き出来ました。。。

不思議です。

さて、もう少ししたら店に行って来ます。。

レジャー

仕事が終わって家に帰る際。

東名の下を通るのですが、
この３日間、凄まじく渋滞しています。

毎回この所は、０時頃なんですが。。。
昼も混んで居るんでしょうか？

なんか、週休２日でさえ、羨ましいのに。
年中祭日もあって、連休で、
しかも、盆もあって正月もあって。

どこが日本人働き者なんだって。。
最近は苛立ちさえもあったけど。

なんか、こんなに何処へ行っても混んでいて。
きっと、温泉に行っても芋洗い状態なんだろうなぁって
お父さん、運転疲れるだろうなぁって。

そう思ったら。

可哀相に思ってきました。
赤い日しか、休めないものね。

休みたいように休んでいたら、クビだものね。

大変だね。。。でも。羨ましさはやっぱりあるなぁ。

で、私は明後日、木曜日定休日。

母達がブドウ狩りに行って、母に貰ったブドウが美味しかったので
木曜日。

一人寂しく、勝沼へブドウとキノコを買いに
行ってしまおうかと思っていましたら。

１０月の第一木曜は、母も休みだと言うんで。

一緒に行くことにしました。

２４日は、多分。
教室やパーティー、銀行などの仕事業務でしょう。

１０月は、私もレジャーしちゃおう。。

楽しみが出来たぞ。。

早起き

相変わらず寝付きは悪いんですが。

この数日の適度な疲れが、変に心地よくて、
なんだか、早起きが出来ます。。

ま、早起きと言っても。
８時半から、１０分おきに起きて寝てを繰り返して
９時半にベットから起き出せるのですけどね。。

でも、まぁ。
１０時には店に行って。

全くなくなってしまうパンや、
アンティパストなんかを作って仕事しています。

ちょっと早起きして。
窓を開けて仕込みしてて、
今年は、残暑もなくて。
本当に過ごしやすくて、気持ちいいですねぇ。

２１日から

昨日、今日と忙しいです。

今日であっという間に仕込んでいた物も
無くなってしまいそうです。

２１日明日からは、ぽっかり空いていますが。。。

どうなるんでしょうか？

でも。

やっぱり、パタパタとしているのが性に合っています。

昼は気軽にパスタ。
夜も軽い食事に美味しいワインでも。

気軽に利用してやってください。

もちろん。
今までのコース。
やっぱり良いのでお勧めですけどね。

皆様と接しているのが、私の活力ですから。
私の空しさを埋めるのは、
皆様の美味しかったよ。。なのです。

（凄く脅迫じみた宣伝でした。。。）

シルバーウイーク

って言うんだってね。

赤い日が続く連休は。

前もってのご予約がぽっかり空いていて。

当日、急の来店が多いか、暇か予想がつかなくてね。

生鮮食材も急には難しい状態でもありまして。

生もの商売の痛いところでございます。


しかし。

連休の車の多さは、本当に嫌になります。
混むのも嫌ですが。
自分を棚に上げて言わせて貰えば、
下手くそドライバーが多くて、
気が荒くなってしまいます。

車の安全なんていって、車検をするぐらいなら。
下手くそドライバーをどうにかして貰いたいものです。

敬老の日

お客様に頼まれまして。

カボチャのプリンを１００個作りました。

新しい厨房は設備が前よりは広くなっておりますので

去年のパンナコッタ１００個よりスムーズでした。

敬老の日のお祝いでホームの方々へ送るんだそうです。

素敵ですね。

それに、少しで美味しいと満足する美保ちゃんのお菓子を
持っていきたいんだそうで。

有り難い限りです。

他にも、時折。

私に何かお菓子を作って欲しいと頼まれることがあります。

何か、嬉しいんだよね。。