動けん

動く気全くなし

でも少し店に行かねば。

そう思いつつ、もう15時過ぎてる。

日が落ちる前に行くとするか。

気持ちいいほどの体の気だるさ。

楽しむ余力ないってのは

ある意味本当に体を休めるお休みかな。



ささ、少しだけ。

ご来店下さった、皆様に心よりお礼申し上げます。
お客様あってのアルバトロスと私です。

この一年それをよく実感し噛み締めました。

来年のご予約も、トントンと頂いております。
私は止まったら駄目みたいです

お客様は神様！なんて言葉
昔は大嫌いでした。

神様とは思わないけれど
お客様が全てかな
感謝しております。

まだまだ至らないこといっぱいあるでしょう
でも美味しい料理を作る心は失わずに
アルバトロスはあり続けようと思います

宜しくお願いします

2015年ありがとうございました

Finito

終わったぁ

友の助けありきだけど

なかったら明日に持ち越し

もう、もう

もう何も出来ません

って、やっと言える

食べる気力呑む気力、今は一切なし

ただ横になり何もしたくないー

何もしないー

それって、やっとの贅沢

頑張りました私

燃え尽きました

少し

朝から動いてたから
戦争の前に休めます

暫しおやすみなさい

どうか不備なく
皆様に喜んで頂ける仕事が出来ますように

始まっちゃえば

お客様がいらっしゃれば

いつも通りのおばか元気な私になります

というか、なんでしょな

動けてしまう

好き過ぎて

何よりも大事な私のアルバトロス

冷蔵庫の食材達も今晩で

気持ち良くキリ良く終わりそうです

普段なら無くなる食材に恐怖を感じますけど

ま、今日の分だけ。

おはよう

ささ、始まりました

頑張りますよ

染みる

差入れも連打でござります。

ありがたや。

有難く日々の私のご飯やお仕事に使わせて頂いております。

今日頂いた、ちょっと特別なお餅。

疲れ果て、胃も荒れており

夕ご飯は辞めた方が体のためと判断。

家に帰り、お風呂になが～く入り

少しゆったり

少しお腹が減ってきた

正月、家族と食べようと思ったけれど

待ちきれずに、焼いてみた。



あれ？これ！何！
う、うまい！

お餅って美味いのね

いや、特別っておっしゃってたから
何か違うのね

お母さんにこれでお雑煮作ってもらうの楽しみだ

正月、紀尾井以外特に何も楽しみなく淋しい例年通りですが
一つ楽しみ出来たよぉ

一つ、これでの雑煮
二つ、紀尾井ビーフカレーAND父ちゃん

三つ、…何もないや、いやあった！ゴロゴロタイム

時間に縛られず
思いっきり寝て食べよ

さ！泣いても明日燃え尽きて
大晦日は家族みずいらず、ゴロゴロ
元旦は紀尾井入り
二日は未定
三日は仕込み
自由時間は2日間

…少ないのか多いのか
私にしては連休！多いかな

さ、今日も仕事頑張りました
皆様もお疲れ様でした

また明日

なんていい子

明日、最後のディナーは

本当に最後の日に相応しいような過酷な日。

クリスマスより数段多いお客様の入りでございます

一人の席も確保不可能な状態になりました。
一組大人数ではなく
4組3～4名という素晴らしい構成。
ランチを入れますと…
ああ、有難い怖さ
こなせなくはない自信は長年でありますが
何せこの疲労…

完璧なスタンバイにかける

そして今晩は体を休める

明日やってやろうじゃないかと
奮い立たせつつ、体の不調に心も折れかけ
ふと本物の涙が滲む本日であります。

そんな中、明日の営業の有無のお電話も両手余るほど。

アルバトロス！やっと起動にのってきたかしら？

無念ではありますが、
出来ないものは仕方がなくご理解いただき。

明日を乗り切る事に専念。

料理は良くても
サービスに不安が募る。
千手観音ではないしね。

心当たり、今日出会った友人、声をとりあえずかけてみる。

お客様として知り合い、たまにプライベートもお出かけする
友がいいよーと即答。

本当に救われた

この気持ちの落ち着き
ひとりぼっちに暖かい湯たんぽやってきたみたい

なんていい子なのかしら

私はお客様と友に家族に恵まれてるというか

人財であります

とにかく料理！全力でむかいます！

おはよう

やはりご予約で打切りかな

今日は今年最後のスタッフが居てくれるので
大掃除と仕込みなんて思ってたけど

ご予約の体力だけストックします
掃除は来年。

これ以上は無理と判断しました

ごめんなさい

あぁ情けない

悔しい

今日と明日2日間

明日のディナーは大混乱
お客様にお時間の猶予を先にご了承得まして
一年の最後思いっきり料理作ります

一つ一つ丁寧に大切に

私の仕事の軸でもあります

宜しくお願いします

終わるというのに…

ちょっと壊れたみたい

お客様がいらっしゃらなくなると

涙と嘔吐が繰り返される。

早く帰って、とにかく寝ます。

…多分、ちゃんとした昼型当たり前人間になってきたんだと思ってます。

心配LINEやmailありがとうね

こんな事で私は負けるわけないので
大丈夫です！

また明日

寒いねぇ

さ。
今晩も始まります。

残り二日半❗️