美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

MAC

2011-08-26 00:26:25 | Weblog
が、ちょっと壊れてしまった。
おかしい状態を騙し騙し使っていたけど。
修理して貰わないと、駄目みたい。

落とした記憶はございません。

。。。でも。
あきらかに、何かの衝撃を受けたものと思われます。

あー、やっちゃった。

さて。
更にどうでも良い話ですが。
この頃、大淵の山奥のお婆ちゃん家に時々行くんだ。
SoftBank電波全くつながりません。

外灯もない、バスも通らない、店も何もない。
ちょっとした樹海です。

ティートリーの香りがします。

冷房も要りません。
いや、私には扇風機も要りません。
夏は避暑地。

虫の音以外は無。

私にはちょっとしたバラダイスです。
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食べた物

2011-08-23 01:16:20 | Weblog
レストランで食べて気になったものは、
帰って自分で作る事が多いです。
料理は基本コピーの繰り返しですから。
結局、自分の技にできるかどうかかもしれません。

料理自体に感動は薄くなっていますが。
フランス料理人の火加減は絶妙だなと思う事がよくあります。
先日のフレンチの鶏肉の柔らかな火の通し具合は
ちょいと悔しかったです。

私もカモ、ラム、豚、牛肉
ロゼに仕上げるのには自信がありましたが。
鶏は手薄でした…

何かを得たい時は
直ぐに行動。

実践あるのみ。

最近できていなかった
私の性格。
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作ろう

2011-08-22 02:35:40 | Weblog
美味しくて思わず購入したハーブ酢。

自分で作れば安かった…
と、飲みながら思いました。

ま、きっかけ。
ということにしよう。
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帰り道

2011-08-18 17:35:21 | Weblog
ランチをご馳走になって。
帰りに少し足を延ばして買物をして。

このまま、家に直行もつまらないので。
また、一人飲み。
友人と食事をするのは楽しいけど。

最近、一人で飲むのにハマってます。

ビールってお腹がはるのであまり飲まないけど。
こうも暑いと美味いね。

久しぶりに黒ビール。
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バテバテ

2011-08-18 17:27:17 | Weblog

更新してなくてごめん。
体が悲鳴をあげています。

今月もご馳走になる事が続いております。
こんなに可愛がって頂きまして。
ありがたいです。

何がなんでも。
アルバトロスがんばんなきゃね。
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まとめて

2011-08-09 00:48:58 | 仕事




最近の料理をまとめて載せます。
一番上は、昨日の教室のジェノバ料理「カッポンマーグロ」
次は、ピーチメルバかと思いきや、黄桃のズビッボ(ワイン)マリネ
お肉は、ラムのカチャトーラ

どれも、当たり前に大好きな料理です。
そして、どれも準備が必要だからね、予約待ってます。

この頃、少し自分の時間を映画鑑賞に使っています。

映画館は遠いし、見たいものやっていないので
私はやっぱり、家で一人鑑賞が好きです。

今日はお決まりのタランティーノ。

俳優の使い方、音楽、アングル、笑い、ダサイ格好良さ。

2時間弱で、沈んだ気持ちも爽快。

おかげで、ブログ更新中。


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酒臭い

2011-08-05 01:59:06 | Weblog

うちの師匠の級友様が
ご馳走して下さいました。

箸置きがウサギ。
この私でも、可愛いと思いました。
演出も大事なんだよね…

ビールに日本酒、ワイン。
食べて飲んで、話して
久しぶりに温かさに大泣きして、スッキリ。

テクテク歩いて帰り道。
妹がタイミングよく拾ってくれて。
酒臭いと…
毎晩のように飲むとつよくなってくるね。
全く酔ってないのにな。

ま、散々飲んでご馳走になったのに。
仕上げに今度は、妹と甘い物。
そして、今度は大笑い。

濃密な8時間でした。
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