美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

お、終わった

2017-12-30 22:18:44 | 仕事
やっと終わりました。

きっちり切り良くとはいかないけれど

もういいにします。

今日はランチ、ディナー共に満席でありました。

やっと洗い物も完了。


今年の年末は、今までで一番忙しかった。

その分、お陰様で少し自信が持てます。

冷凍庫も冷蔵庫も

物の見事にすっからかんです。

年始どうするか?!

考えねばいけないけれど

取り敢えず

本当にもう休みます。


14時間通し仕事、やっと本日で終了。

では

自分を休めますね。

また明日。




コメント
この記事をはてなブックマークに追加

駅伝

2017-12-30 10:59:26 | 仕事
店の近くで駅伝を本日やっている。

ちらっと走ってる姿が見えた

は、速い!

人間ってあんな速さで長く走れるの?!

驚き

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

さてさて

2017-12-30 09:33:52 | 仕事
やっと本日で終了

過去最大に大変忙しい師走でありました。

昨夜帰宅してベットにバタン

そのまま朝を迎えてしまいました。

最終日も8時には出勤

そのまま0時まで働き通し。

休みなし。

当たり前におかしいのでありますが

不思議なことに

お客様が来店なさると

元気になる。

星一徹の強制ギブスに子泣き爺を背負った体が

なぜか不思議と居なくなってくれる。

もはや、それは中毒の様になっており

僅かなお休みが待ち遠しいが

少し寂しくなりそうな気もいたします。

年が明けアルバトロスは5日からスタート。

ありがたく、ランチもディナーもご予約様有りで

4日から私は仕事開始になります。

2日も予約ありですがね。


来年はもうちょっと余裕が持てる様に

残りの本日。

頑張ります。


コメント
この記事をはてなブックマークに追加

こちらこそ

2017-12-28 23:34:07 | 仕事
夕方、軽く嫉妬して私には縁遠いなんて書いたけど。

忙しいのに
今から良いかな?

と予定でないお客様来店。

受けてくれてありがとう
美味しいワインをありがとう
いつも覚えててくれてありがとう
美味しい料理を食べさせてくれてありがとう


この様な事をおっしゃってくれて
ニコニコしながらお帰りになられた大先輩夫婦様。

こちらこそ恐縮極まりなく。

そんな言葉を頂けたことが幸せであります。

ああ、私の喜びは
おこがましいけれど施す側なんだと

自分が美味しいものを食べ体感することより
これも大事だけど
自分のした事に人様が喜んで下さることが
私の喜び、そして幸せなのかな

そう思ってしまいました。

厳しいけれど

本当に良い仕事に従事出来たかな。

はー今日も14時間。

しかし
残り2日間。

頑張ります。






コメント
この記事をはてなブックマークに追加

あら

2017-12-28 18:11:26 | 仕事
気がついてみれば

今日は本来定休日でした。

しかし

14時間勤務は、もうどれくらい続いているのでしょうか。

疲労困憊にムチ打って感覚がよく分からない。

なので普通に働いておりましたら

あ!
今日は定休日だから

ご予約様のみで営業時間は関係ないのか?!

そう思ったらほんの少し気が楽になりました。

けれど
大人数でなければ受けたいなと思います。

買出しに出かけ
もう殆ど年末用。

物流がストップですからね
通常通りにいかなくて
少しイライラ。

今ちょっと用事があって駅前へ。

今日で会社勤め様達は今年終わりのようですな。

仕事帰りのグループで
いつもの閑散より
随分と人が見受けられました。

普段からそうあって欲しいものです。

先日のクリスマス。
15歳からアルバトロスで働いてるので
クリスマスなんて仕事の思い出しかないし
どう過ごそうなんて考えたこともなくて
縁遠いというか
私にはクリスマスないんだなぁと思い至り

そしたら
今度は忘年会とやらも
私には縁遠いと気がついた。
いや、クリスマスも忘年会も一度もしたことがない。

これは
当たり前なのだよ。

これはよく捉えて勲章ともいうべきなのかしら。

ふと、好きな人達呼んで
大皿料理だけ作って
私も食べて飲むって言う
アルバトロス新年会でもやりたくなった。

ただの妄想か
やってしまうかは分かりませんが。

…さて

そろそろ最終準備とりかかるかな。

では!


コメント
この記事をはてなブックマークに追加

美味い旨いうま〜い

2017-12-27 15:45:44 | 仕事


我が冷凍庫の中に

そういえば、紀尾井の酒の西京焼きの真空パックがあった。

先日、食べなと父ちゃんが持たせてくれた。

師走は追われるので自分のご飯が疎かになる。

だからだと思われる。
父の愛である。

アオキに買い物に。
ご飯を炊くのも時間が惜しいので
というか自分のための時間は取りにくいから
炊いたご飯を買って来た。

更に
大好物のナマコが味付けされずに売っている。

味付けされていないのがポイント。

山梨で柚子を買って来たから完璧だ。

久々の美味しいご飯を食べられました。

口が満足

やはりご飯というものは、口と心が満足しないとね。


父ちゃんありがとうね
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

疲れてやっと

2017-12-26 22:37:21 | 仕事
クタクタだ。

だから
適当に買って来たものばかりそのまま食べてる。

当然納得はしてない。

仕方がない。

炊いた白いご飯と美味しいタラコでいいのに

それも面倒だから仕方がない。

スーパーで

味噌煮込みうどんのセットみたいなのを買った。

それすらなかなか出来ずに

やっと今作ってみた。

私は兎に角、山本屋の味噌煮込みうどんが大好物だ。

お土産でも買いだめておきたいほどに大好きだ。


山本屋以外をよく知らないけれど

王道の旨さを求めてそれでいいと思っている。

たまにスガキヤの味噌煮込みうどんのセットで
まあ満足はする
でもなぁ。
でも安いから仕方ないね、充分よ。

そう諦めていた。

今回は知らない会社の味噌煮込みうどん、
しかも2食で¥200程度。

で、今食べている。

びっくりの味である。

私はこんなの味噌煮込みうどんとは認めない。

ただの赤い味噌。

カツオの風味なんてありゃしない。

旨味?そんなのないね。

安いってか

これ不味くはないけど

全くうまくもなくて口と心が満たされない。

でももっと最悪なのは

味噌煮込みうとんがこういうものかと思われるのが

非常に悲しい。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

なんて素晴らしい

2017-12-25 16:57:41 | 仕事
なんと!
友達が

お風呂でも行くか?と絶妙なタイミングで連絡をくれた

運転してくれるとな

山梨行ってくれるとな


勿論喜んで連れてきてもらいました。

有り難や
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

さて

2017-12-25 11:12:38 | 仕事
ざっくり片付けた

クリスマスの飾りをしまうと

寂しくなるのだけれど

皆さんからお花を沢山頂き

寂しがなく華やかであります。

ありがとうございました

また備忘録として2017クリスマスコースの写真

後程アップしますね。

温泉とマッサージは諦めて

明日また仕込み仕込みの毎日の為に

買出しに出かけて

また洗濯して

我が家のお風呂で好きな入浴剤で楽しんで

夜はゆっくり休みますね。

ではではまたね

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

終わったbuon natale

2017-12-25 08:53:05 | 仕事
おはようございます

あまり寝付けず

早朝に洗濯干して

今テクテク歩いて店に向かってます

くたばった昨晩の片付けを行うために。

後は今日はもう何もしたくない。

温泉とタイ古式マッサージ

両方欲しい

しかし
お気に入りは山梨だ。

今の私には遠い。

自分の体を自分で動かすことなく
身体を洗ってもらって
揉みまくって頂きたい

そんな究極ないのだろうか

ん、それって男性のあれか?
コメント
この記事をはてなブックマークに追加