美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

更新

2008-11-30 22:41:02 | 日常
激動過ぎて、頭も体も働きませんが、毎日更新していきますよ。

今日は、うちの陽ちゃんが、また手伝ってくれました。
本当に助かる存在です。
というか、誰かが手伝ってくれないと、私一人では
動けなく、頭も働かなく、今現在は途方にくれています。

ただ一つ、マスターのことは、ひとまず安堵しています。
すぐに駆けつけられますし、毎日行けますからね。
家族と助け合っていけますし。

皆さんの気になる店に関しては、
どうなるんでしょうか????
当の本人ですら、状況を把握できておりません。
今の状況を知る周りの方からは、年内は無理でしょ。。と
言われちゃっております。
それに、美保ちゃん自身休まないと無理だとも。
確かに、人にも指示できないほど、私もおかしいですからね。

ただ、仕事しないとねぇ。
優雅なことも言っていられないしね。

今、相変わらず忙しく、私はかなりおかしい状態ですが
一つだけ良い点としては、
時間に束縛されていないこと、ですね。

それだけでも、凄く解放された感じです。


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ほっとしました。

2008-11-29 15:33:40 | 日常
非常に慌ただしく、疲れ果てた数日間でした。

パーティーの疲れのまま、引っ越し作業に取りかかり、
途中、全てを放棄して、助けてくれと言うマスターが居て、
なんとか早く済ませて駆けつけようと思っていたのですが、

あまりにも異常な行為をするので、
途中、引っ越し作業を放棄して、駆けつけました。
この数日間は、私もパニックでした。

マスターは、もう限界を超え、異常でした。
痛み止めの薬、要は麻薬ですね。
それでおかしくなっている上に、極限まで達した精神。

色々ありまして。
なんとか、地元の病院へ戻りました。
そしたら、マスターの精神も落ち着き、
食欲も少し回復してきました。
言っていることも、まともに戻り、
私もとりあえず、落ち着きました。

店とマスターと、全てが一気に襲って、
私もパニックでした。
東京と富士を1日のうちに2往復。
仕事を放棄した分、そのこともこれから大変です。

オープンは中旬頃を過ぎると思います。

身内からは、もっと落ち着いてオープンしないと
大変だから、これからの先を考えて、焦らないようにしなさいと
言われています。
言われるまでもなく、今の状況から
中旬のオープンは考えにくいです。

本当に申し訳ないのですが、もう少し落ち着くまで待ってください。

20日のご予約は、なんとかします。
それ以前の教室は、ごめん、来月にさせてください。
クリスマスは何とかしようと思いますが、
まだとても決められそうになく、お許し願います。

ガスも水道も、最悪なのは電話が通じません。
連絡は、メール、或いは携帯にお願いします。
(090-1627-6525)
ただ、ひっきりなしに携帯がかかるので、
特別必要でなければ、すいませんそっとしてください。
心配電話もメールも、大丈夫ですよ。
何とか時が解決してくれるでしょうから。
もう少し落ち着いたら。。
私から、メール、電話します。

未だに、色々ありすぎて、私はパニックです。
とても、新店舗に着手できません。

とりあえず、近況です。
何とか生きていますし、少しずつ落ち着いてきました。
あまりにも、色々なことが一気に襲ったので
とても状況説明をするのもできません。

私がパニックで崩れたときに居てくれた方や
心配してくれている方に、個々に連絡をと思っていますが
もう少し時間を下さい。

ごめんね。
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生きています。

2008-11-28 18:07:22 | Weblog
くたくた
限界

いろんな方に連絡しないとならないんですが
もうちょっと待ってね
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まったく。。

2008-11-27 01:17:52 | 仕事
終われません。

後もう1日猶予を貰いましたが(当然だろと。。)
もう、疲れ果てております。

8時に起きて、すぐ動き出し。
今、日が変わって1時に帰りました。

新聞やさんのおじさま達、要ちゃん、陽ちゃん、やっちゃん
可成り重いものを運んで手伝ってくれました。
ありがたいです。
それでも終わってません。

そりゃ、当たり前だよ。
だって、2日だよ。。無理だよ。おかしいよ。

ま、愚痴愚痴言っているのも時間が勿体ないので
寝ます。

明日は、財務処理もして、もう一踏ん張りの片付け。
明日は、私一人。
出来るのかなぁ。。

そして、それが終わったら。
東京へ行く。
本当は、お日様が出ている間に片づけば
ユウコリンの所へ泊まりたいのだけど。
どうなるのか分からない。
片づかなかったら、ほんの数時間滞在です。

それでもなお、行かなければならない状態。

本来なら、そんな事を言わないマスター。
ですが、正直。
今本当に、良くなくて。。困りました。

私まで、おかしくなりそうです。

じゃ、おやすみ。
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どうなることやら。。。

2008-11-25 23:45:09 | 仕事
引っ越し。。やはり大変です。

でも、多分。
移動してから、配置するのが一番厳しいですね。
良い店に仕上げられるのか。。楽しみのような
気が重いような。
荷物の山を見ると、納まるのか不安でございます。

そして、残念ながら。
マスターの状態も厳しい。

自分がもう一人欲しいと、バカみたいなことを思う日々です。

ですが。
私には、時折手伝ってくれる良いスタッフもいて。
何よりも、良いお客様に恵まれています。

今回のパーティー、そしてこの所のお客様。
本当に心温まります。

色々書きたいこともございますが。
疲れすぎてまして。
眠たいわ、体が重いわ、気も思い。
そして、何と!どうでも良いですが、
私の足の小指の爪が宙ぶらりん状態で剥がれました。
苦痛です。。

本当に、水星人、大殺界。

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終わり

2008-11-25 00:56:00 | 食事
本当に終わりました。

終わりがないことはない。。のですが、
30年の店は終わりました。

やるだけのことはやりました。

ただ、最後の晩餐にマスターが居ないのが、寂しかったですね。

仕事を終えて、のぼさんと飲みましたが、
疲れて居るんでしょう、たったビール1杯、ワイン1杯で
そこそこ酔いました。
今の私は、あり得ないほどに酔いが回りました。

ま、明日も早いので、
今日はこの辺で。

じゃまたね。
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天候までも

2008-11-24 15:29:27 | 仕事
雨になってしまいましたね。

今晩で一旦終わり。

明日、2日間で引っ越し。。。

どうしてこんなに急展開なんでしょ。

食器棚もまだ新調していないのに。。

急すぎて、引っ越し屋も無理でしょ。

そんな中、どうしても気になるマスターの存在。

明日朝1番の新幹線で、顔を見てくるだけでも
行って来ようかなと思っています。
お昼には、戻る予定。

休む時間も、全くございません。
猫の手も借りたいとは、まさに!今の状況でしょうね。
ですが、2日間を過ぎたら、山は終わります。

12月中旬には、元気に万全で、皆様をお迎えしたいです。

がんばるぞ。
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残すところ

2008-11-24 00:13:22 | 仕事
現アルバトロス、30年最後の日。

残すところ後1日。

はぁ~本当色々ありました。

これからだって、きっと色々ありますけど。

で、またもや、写真を忘れました。

どうしても、パーティー最中は忙しくて忘れます。

明日こそは、なんとかしたいですね。

頑張るぞ。

そして、もう一つ。

始まりの挨拶。

泣くことはありませんが、どうも言葉が出てまいりません。

それに、上手に言えません。

あがるんですよねぇ。。。。考えて置いても、すっかり忘れます。

個々には皆さんと話せるのに、大人数になると、駄目です。

皆さん、良くしてくれる方達ばかりなのにね。

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1日目

2008-11-23 00:29:07 | 仕事
が終了。
あぁ~疲れた。。ただ眠いです。

実は、アドバイスする人が居なかったので、
量が足りるのか、飽きるメニュー構成じゃないか、
など、少しの不安がありました。

が、1日無事に終わりますと、ホッとしました。

相変わらず、皆さんが喜んでくれるので、
嬉しいばかりです。

旧アルバトロス、最後のパーティー。
何とか写真に納めようと思っています。
今日はすっかり、忘れてしまいましたが、
明日、明後日と、記憶に残したいですね。

パーティー終了して、25日から引っ越し、
月末までには、建物の存在もなくなります。
昨日、建築さんからそう聞きました。
パーティー終わっても、かなり忙しそうです。

ま、まずは、今日の疲れをとるために、
もう寝ますね。

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書かないと

2008-11-22 07:04:19 | 仕事
アクセス数が極端に減りますなぁ。。。

それとも、最近のブログが面白くないのか。
あるいは、皆さん三連休で遊びにでも行っているのでしょうか。

ま、私は。
この時間を見て分かるとおり。
徹夜でございますよ。
まだ、完全に出来ていませんよ。

19時まで、後12時間。
少し寝て、再起しようかと思います。
この仕事は、力仕事でもあり
立ち仕事でもあり、頭も使い、センスも要求されると。。

もう腰が痛くてね。
頭も働かないので、ちょっと横になります。

そしたら、ラストスパートだ。
と言っても、これを3日間やらねばならないのでした。。

ただ、美味しい料理が出来上がっております。
お越しになる方は、楽しみね。

お陰様で、今日、明日と定員オーバー。
明後日は、丁度良い人数でございます。

今年も完売いたしました。
ありがとうございました。

頑張ります。

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