美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

明日から

2015-01-04 19:40:14 | 仕事
仕事スタートです。

今日は本当は仕込みとメニュー作りと

準備の予定でしたが。

二日間楽しんでくったり寝て一日過ごしてしまいました。

朝、早起き出来るようになってるので
朝に仕事を持って行きましょう。

ということにし。

もう、寝るばかりの体制に入ってます。

内容は決めてあるのですが
そのためのメニュー作成、お知らせ等が持ち越されております。

すいません。

明日から気持ち良くスタートの予定が
こんな時ぐらいの3連休に
こんな時ぐらいしか楽しめないじゃないとの嬉しいお言葉。
お客様や友達や大師匠などから
お声がけを有難く頂いて楽しみました。

一つ、完璧に出来る事は
ランチは11時スタート
13時半ラストオーダー
14時閉店

ディナーは変わらず17時半スタート
21時ラストオーダー
22時閉店

です!

ランチを早めました。

日曜日は完全予約制です。

木曜日は定休日です。

何れにせよ、ご予約等ご相談下さい。

がっちり働き、がっちり休む。
空いた時間は、手薄だった仕事に取り掛かります。

手はずは整ってきました。

形にしていきます。

一気にしたかったのですが。

年末年始の仕事でくたばっしまいました。

やっと鼻風邪も治りました。

そんなおり、またもや、親友が元旦から救急車搬送入院中。
心配でならない。

あちらこちらと時間がない。

明日の朝から仕事モード全開で働きます

元旦のお肉料理の断面。
火どおり完璧


昨日

2015-01-04 13:10:29 | 日常
静岡市に毎度のごとく紀尾井。

目的はもう一つ二つあって。

ビルケンシュトックのリペアをお願いしたくて。
混雑のデパートは嫌いだけど。

町のリペア屋で修理無理と言われてしまい
ではやはり本家に行って無理なら諦めようと…

格安にリペア可能!
あー素晴らしい。だからメンテナンスのきく
しっかりした品は宜しい。

7年履いてるしね。まだ履けちゃう。

後はたまのご褒美で化粧品。
好きなMACが静岡にもあるとは知らなかった。
新色が欲しく少し買っちゃった。

で、紀尾井の常連様達と盛り上がり
途中、私の常連様も参加!
何故私がここにいると分かったのか?
ブログ見てない人なのに。

楽しい日でございました。

で!これもまた、たまの贅沢品。
ラッシュのバスボム。

父ちゃんのところが頭に据えてあるので
すっかりちょこっと寄ろうと思ってたのに忘れておったところ。

御年賀でもらっちゃった。

なに!この気持ちの良い連鎖。

さて。
これからは
家でのんびりしながら
明日からの仕事の算段をします。

正味2日。
友人達と過ごし楽しかったです。

連休っていいねぇ。

お雑煮

2015-01-04 10:47:58 | 日常


母のお雑煮は好き。

けど、紀尾井父ちゃんのお品のあるお雑煮も美味かった。

丸餅の澄んだ出汁。

うー絶品



そしてもう作らない宣言をした幻のカレー
をパウチでも買うから作ってとお願いししまして。

うーーーーやっぱり美味しい。

持って帰って、暫く我が食生活が楽しくなるぞい。