AMEDEI

私の愛するチョコレート、ＡＭＥＤＥＩの業務用が

なんと手に入りまして。

少しずつ使用しております。

チョコレートソースや、ガトー・マルジョレーヌに

今現在、さり気なく使われております。

使うたびに、私の口へと運ばれてしまうのは。。。

まぁ、良しとしてもらいまして。

気に入った良い食材を使える喜びというものを感じています。

時折。

料理だけを作っていれば良い状況でなくなって。

色々な雑念で不安になることもありますが。

基本。私は料理人で。

美味しい料理を作って喜んで貰う。

それを絶対に忘れてはいけないし、

きっとそれが全てのように感じます。


って、今日の私は思っています。