王様のレストラン

三谷幸喜さんのドラマ。

再放送で何回も放送されていますね。
先程もやっておりました。

実は、食べ物屋を舞台にしたものって、現実離れしていて見たくないんですけど。
でも、このドラマは、三谷君らしく、内容もよくて、随分古いドラマですが好きです。
とにかく、レストランのありかた、
そこで働く人達のかっこよさに、嬉しくなる内容です。


何度見ているか分からないぐらい、見てしまうんですが
ちょっと感動してしまいます。
特に、松本幸四郎さんの台詞は泣かせます。

私ね、あのドラマの２話と同じ事をやったことがあってね。
ドラマのような終わり方は出来ないし
次元は違うんですけどね。
あの時の嫌な思いを思い出しました。

Brunello di montalcino

欲しいとお思いなら、買いですよ。
で、どうせならリゼルバです、絶対に美味しい。
可愛がって貰っているのに、意地悪のごとく載せてみましたよ。（ごめんね）

さて、数ヶ月先、夏の話ですが
１／３位のサイズのプロセッコを１ケースだけですが入れることにしました。
イタリアの発泡白ワインです。
発泡酒は、そうそうご要望のある物ではないのですが。。
小さいサイズでプロセッコが使えるのがいいなぁと思いまして。

それというのも、プロセッコが開封しやすいと
あの有名な、私の大好きなカクテル、ベリーニが作れるからです。
ベリーニというのは、モモのピューレとグレナデンとプロセッコで作られる
ほんのり甘い、香り豊かな食前酒。
色も桃色で、美味しいんですとっても。

実は、昔ヴェニスに行ったときに、
ハリーズバーという超有名なレストランのバーで飲んで感激をしたものなのです。
ハリーズバーは、レストランの成り立ち話も有名だし
ベリーニの発祥でもあるし、なによりも皆さんご存じのカルパッチョが生まれた
レストランであります。
特にアメリカ人には人気の高級レストランです。

しかし、残念ながら。
本物のベリーニを飲んでしまうと、その他のバーで飲むベリーニは感激０。
違うんです全然。
ま、カクテル教本がすでに違うので仕方がないんですけどね。
大手メーカー協賛で作られた本というのは
そのメーカーの商品でのレシピが多くて、そこで変わっちゃうんです。

でも、有り難いことに、材料をしっかり揃えれば難しいカクテルじゃない。
あの美味しさを味わいたくて、実際に自分でも作ったことがあるぐらい。
ただ、皆さんに食前酒としてお勧めしたくても
プロセッコ１本お飲みして頂かないと、発泡酒なだけに難しいのです。
モモの時期もあるしね。

そんな思いがありましたけど
１ケース１２本（２４人分）小さいプロセッコが夏に入荷しますから
少しですが、今年の夏はベリーニお出ししようかなと思っています。

食前酒として、是非味わって貰いたいなぁと思ってね。