ラーメンの奥深さ 2004-12-12 | ■食べ物 青森県内のラーメン店をほとんど？制覇しているのではないかと思われるサイトを参考にしながら、最近ラーメン屋に通っています。 あの店の煮干しダシがたまらないとか、スープはいいけど麺がイマイチとか、ラーメンを語らせたら一歩も引かない人がやたらに多い昨今ですが、ラーメンをこれだけ人の口にのぼらせるのは、やはりラーメンの持つ「奥深さ」でしょうか。 一口にラーメンと言っても、醤油味、味噌味、塩味、豚骨、豚 . . . 本文を読む
