今日は、以前からお願いしてあった渋柿「市田柿」が届いた。
出荷からはねたものなので、一段と小さい。
大きい柿も小さい柿も手間は変わらないが、これは、おいしい。
毎年分けていただき、今年も10キロお願いした。
干し柿は元の渋柿によって、味が全然違う。
私むく人、あなた干す人で、今、主人が紐に付けている。
今年は軒先ではなく、トマトの終わったハウスに干すという。
市田柿の本場で、家の中に干してあるのを見たそうです。
干すと、一口大になってしまうのだが、母は、生前「この大きさが良いの」と、山梨の百匁柿よりも市田柿を喜んだ。
柿をむき終って、外へ出たら、八ヶ岳に雪がありました。
山は、いよいよ冬化粧。
