標高900mで育つ、春夏野菜。

毎日、庭の草むしりに追われている。
畑の管理もしなくてはならない。
標高900mの畑で育つというか、素人の私が植えて育てられる春夏野菜。

「フキノトウとルバーブ」
春一番に出てくるフキノトウ。
同じように、葉は捨てて茎を使うルバーブ。
今のところ、グリーンを500gずつ3回、レッドは今日500gジャムにした。
グリーンの酸味になれていると、レッドの味は、物足りない。
私は、グリーンのルバーブの方が好きなのだが、色でレッドを欲しがる人が多い。



「行者ニンニクとニラ」
行者ニンニクは、みじん切りにし醤油漬けにして保存。冷奴にかけたり、薬味として利用するとおいしいと教えてもらった。



「ピーマンとミョウガ」
今までナスも植えていたが、我が家では実が数えるほどしか付かないため止めにした。
ピーマンは、植えさえすれば、実がなる。
ミョウガは長年花が付かず、2年ほど前に日当たりのよいところに移植したら、昨年、数個の花がついた。
今まで友人にもらっていたが、今年は家で出来るかもしれない。



「ユウガオとナガカボチャ」
季節になると1度は食べたいユウガオ。
今年は、種をいただいたので早めにハウスに蒔いた。
先日、外に出したばかり。
10粒いただいたうちの5粒が発芽。
ナガカボチャは、切りやすい。やはり、種から。



「松本一本葱、下仁田葱、タマネギ」
タマネギは、葉が倒れて1週間後が収穫時期だそうだが、まだ、売っている大きさの半分にもなっていない。



「長イモとジャガイモ」
ジャガイモは、初めて植えてみた。10個買って半分にカット。切り口を半日乾燥させ、切り口に暖炉の灰をぬって植えた。
20個が100％の発芽。



「イタリアンパセリとパセリ」
サラダ用。



「ハツカダイコン、チマサンチュウ、ルッコラ、オカヒジキ」
ルッコラは、友人が好物というのでまねして植えてみた。
ハツカダイコンと共に、サラダに重宝している。
チマサンチュウは、焼き肉用。
オカヒジキは、汁物に入れたりおしたしにする。
先日、初めて「わさび菜」というのを買い、お気に入りの味だったので種を買い蒔いてみた。



「キャベツとレッドキャベツ」
キャベツは友人からの苗。中央がたまになり始めた。
レッドキャベツは、それよりだいぶ後に購入したので、まだ玉になっていない。



「ケールとカリフラワー」
これも、サラダ用。



「イチゴ」
昨年、「甘ほっぺ」という品種を購入。まだ、1株しかないが大粒で甘い。
ピンクの花が咲くのは、友人からの苗。



「ミツバとセリ」
どちらも増えすぎて、今年は、せっせと抜いている。
三つ葉は、花壇にまで種が飛び、根がしっかりしているので抜くのが大変。
どちらも、私はあまり使わない。



「スナップエンドウとツルナシインゲン」
スナップエンドウは苗を買ったのだが、3本のみ。
来シーズンはもっと本数を多く植えないと、一度に使う分の実がならない。



「ジャンボピーナツとトウモロコシ」
春先、店でトウモロコシが気になり苗を1鉢買った。
帰宅後、検索したらトウモロコシは、ある程度の本数を植えないと受粉せず、実がなってもきちんとした物がならないとあった。
場所もないし、1鉢だけ買い足したが、どうなることか・・・。



定番の「キュウリとトマト」
キュウリは水を好むので外、トマトは逆でハウスの中に植える。



「コンニャク」
苗は、長年育てている友人から。
これから秋まで、観察日記を付ける目的でもらった。
コンニャクにするには、毎年秋に掘り上げ、春に再び植え直しを3年ほど繰り返してできたコンニャク玉を使うそうだ。



お田植えの済んだの田では、稲が順調に育っている。
今年も豊作になりますように！