地震、心配ですねえ・・・

　まったく、日本はどうなってしまうんでしょうねえ。ちょっと焦りました。神奈川県の我が家ではテレビで知っただけですが、震度7には青くなりました。3.11を思い出してしまいますよね。今テレビでは火事で燃えているシーンが映し出されていますね。マグニチュード6.5で震度7とはねえ、びっくりしますね。皆さんの無事を祈るしかないのがもどかしいですね。

　今日は割りと夕食、ご馳走だったんですね。つまとワインをわたくしは一杯だけ、つまはいっぱい飲んで早く寝ました。乾杯したときに、鮨屋の旦那から電話が入りましてね、魚貰ってくれるか？と言う話でした。またお客の好きな人が釣って来たんですね。うん、良いよ、大歓迎です。と答えて、奧さんが持ってきてくれるのを待ちました。お返しに持たせるのに、ボルドーの白ワインを1本用意してね。

　魚は中鰺の小サイズが13匹、メバルが3匹、イシモチが1匹、小型サイズのウミタナゴが一匹、そんな感じでしたね。



　石持ちは結構大きかったので頭を落とし、開いて明日干すことに。ウミタナゴはねこさんの大好物で、でも大きいサイズは嫌いなので小型で丁度良かったですね。これは叩きのように細かく切って取りあえず半分食べさせました。勿論、すぐ完食でした。



　メバルは腹を出して、ねこさんの食べる物が無いときの為に冷凍へ。鯵は三枚におろして塩をして一時間、酢に30分漬けて冷蔵庫にしまいました。13匹の鯵は結構多かったですね。明日の夕食は押し寿司です。中骨は明日干して骨煎餅に。頭とアラは出汁を取って味噌汁に。無駄にしませんなあ。



　ああ、タナゴを食べた後のねこさんの満足顔。



　確か、一時間塩をして、酢に漬けるときにテレビを点けたら地震の話でした。まだ普通の局では何も言い出してなかったなあ。NETを見たらヤフーが一番早かったかな。酢に漬けて30分経ち、酢を拭き取りラップして鯵を冷蔵庫にしまいました。



　どうなったか心配だったので、味見をしています。ワインで。



　朝から煮ていた山椒の芽と花ですが、こんな感じに煮上がり、半分は山椒だけで、もう半分はかえりちりめんと合わせてもう一度煮て醤油味を視て完成となりました。しかし少なくなったなあ。





　地震が心配で眠れなくなるかな。皆様の無事をお祈りいたします。